美味的粤菜

饮食文化和地域有关系。不同地区的饮食文化不同。作为土生土长的湛江人，饭桌上少不了粤菜。粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，近日由于天气炎热，我们饮食上比较清淡。

粤菜作为中华八大菜系代表之一，在很多人心中，粤菜一直是一个高大上的菜系：用料广博，选料珍奇，配料精巧，菜品讲究清鲜嫩爽滑香，调味遍及酸甜苦辣咸鲜，但其实家常的菜做起来算简单。简简单单的一碗白粥，一碟时令蔬菜小炒，再配上美味白切鸡或者白切鸭，好吃又下饭，生活美滋滋。最幸福的事莫过于饭前喝上一碗玉米炖排骨汤，广东人家常煲的一种汤，好喝不上火。在外地工作或者求学的广东人往往都忘不了家里的饭菜。粤菜它是伴广东孩子一同成长的美味，美好而又带有生活色彩。粤菜它不仅仅是一种菜系，更是一种代表广东地区的文化符号。