7月5日，华中农业大学食品科学技术学院赴鄂州志愿服务团队带领团队联合湖北省鄂州市华容区市场监管局，在华容区居民社区展开了一次志愿服务活动。开展了主题为“关于零食你该知道的一些事”的食品安全科普性的讲座，旨在普及食品安全知识，让居民朋友们更好地了解零食对身体的影响，日常生活中如何正确地食用零食。
团队介绍了油炸和膨化薯片的加工工艺和两者的营养健康方面的对比以及三级零食分类的具体标准。此外，也就儿童是否应该吃零食该问题进行具体阐述。“大部分零食为了追求风味与口感，都是高脂高糖高盐食品，但是一级零食是可以适量食用的。坚持适量原则并注重饮食安排。”杜徐蓬谈道。
“盐里的抗结剂真的危害健康吗？人工打蜡水果到底能不能食用？”为了让居民朋友能更好的了解本次宣讲内容，宣讲结尾还针对食品中的谣言进行了互动问答，居民朋友踊跃参与回答问题，志愿服务队成员赵帅皓也进行了详细讲解。宣讲最后，成员们与居民们一同针对近日联合国世界卫生组织国际癌症研究机构对于人工甜味剂——阿斯巴甜的应用问题进行了探讨。
本次食品安全志愿服务活动——关于零食你该知道的一些事，团队成为进一步体会到食品安全科普的重要性和责任，加深了对于地方食品安全相关工作开展认识。团队成员用实际行动传播了有关食品安全的科学知识，助推华容区食品安全的科普活动。
文字：食品科学技术学院赴湖北省鄂州市暑期社会实践团陈梦蕾
图片：食品科学技术学院赴湖北省鄂州市暑期社会实践团夏莹颖、陈梦蕾
审核：食品科学技术学院赵帅皓、李善达
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