山理工学子调研：探临淄大院，寻烧烤真味。
2000人在一起吃烧烤，是什么样的场面？临淄大院夜经济，汇聚人间烟火气。 7月12日，山东理工大学管理学院“进淄赶烤”社会实践团赶赴临淄大院，一探当初火爆全网的“烧烤胜地”。“小饼卷一切”、“灵魂三件套”等多个话题冲上了各大平台热搜榜，淄博市也凭借特色烧烤火爆“出圈”。走进临淄大院，探寻这座“网红城市”为何火热。
人气爆棚加强管理，提升体验规范经营
根据相关负责人介绍，临淄大院，是区域标识度高、人气火爆的夜经济示范区，临淄大院目前商户入住率达100%，带动辖区创业就业300余人，最近临淄大院火爆，到了晚上，人流基本天天爆满。食客们在关心烧烤味道的同时，更关注食品安全问题。
“淄博市的市场监督管理在烧烤火爆之后抓的更严了，我们每个商户的食品都要定期接受检查，我每天很早去订货，食材保证安全新鲜。”临淄大院内的商户赵先生说道。日常经营中为保证消费者利益和市场环境良好，临淄大院工作人员介绍说，以前就建立了微信工作群，群内有个体商户、公安部门、市场监督部门、物业等工作人员，自从淄博烧烤“火”了以后，大家交流更多，抱团更紧，一起建设良好的市场经营环境，打造美好的城市形象。
3月以来，临淄大院服务热线收到关于烧烤诉求中建议类占71%、反映问题类占29%，各类诉求都比较温和。针对淄博烧烤持续升温，淄博市委政法委充分发挥网格员负责基层社会治理的作用，各社区网格员配合相关职能部门共同发力，增加日常巡查次数。公开网格员服务电话，顾客现场遇到任何问题，可直接向网格员电话反馈，网格员第一时间处理，确保顾客满意。组织网格员对经营业户“门前五包”、经营秩序、消防安全、环境卫生、食品安全等项目“一体化”巡查，对发现的问题及时督促整改并有针对性的进行复查。
文明法治规劝引导，诚信经营热情招待
“大院内共有48个大型公共垃圾桶，商户摊位及其周边的卫生都是由他们自己负责，公共区域是由大院负责和村委维护的，每日清早六七点垃圾就被拉走处理，火爆的时候也会有志愿者来帮忙打扫。”临淄大院基层网格员范先生说。烧烤爆火的那几天淄博市政府积极调整社会治理政策，基层安排网格员专门负责维护治理，加强公安巡逻和市场监督，保证游客的安全。
据商户王先生说，“临淄大院”刚成为网红打卡点后，大院负责人曲先生每天早中晚各巡查一次。“烧烤店上午开门晚，到10点左右负责人就来检查卫生和防火安全情况，到下午两点，商户开始穿串，负责人就来检查肉的质量、食品安全，也会注意餐饮人员有没有临近到期的健康证，催促尽快换证。晚上待的时间较长，会注意是否明码标价，是否存在欺骗消费者等情况，及时发现解决问题。”
4月16日，淄博市发展和改革委员会、市场监督管理局联合发布关于规范经营者价格行为提醒告诫书，提醒告诫各宾馆酒店、饭店餐饮、交通运输、景点景区、烧烤商户等行业、业户，依法明码标价、诚信经营，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者，自觉维护市场价格秩序和公众利益。对经提醒告诫仍然不整改的经营者，依法从快从严从重处罚。为保障消费者饮食安全，淄博市市场监督管理局从食品流通、餐饮服务、价格监督等方面落实主体责任、开展专项监督抽查和错时检查。
全市上下团结一致是为了发展市场经济，而市场经济的本质是法治经济。只有善于依据制度和法律治理市场，才能让市场健康可持续发展。淄博市加强日常监管、行业自律，强化规范引导和严格执法，为游客持续营造安全、放心的消费环境，才能不愧对游客的信任，才能不辜负市民的荣誉感，才能在发展之路上“长跑”
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