为了进一步了解“进淄赶烤”现象对山东省淄博市张店区经济的影响，7月9日，山东理工大学化学化工学院浓“农”深情，“乡”约振兴实践团来到山东省淄博市张店区石村便民市场进行实地调研。俗话说“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”在群众的日常生活中，便民市场的作用不可或缺，在张店就有一个承载着千家万户“舌尖幸福”的网红便民市场——张店区石村便民市场，石村便民市场位于华光路以北，南京路以西，紧邻祥瑞园小学，是周边区域内一所高标准化农贸市场。这个市场较八大局相比，没有太多的网红文化，大部分的摊位还是在卖自己的特色，充斥着本地特色，团队来到了人情烟火味浓重的石村便民市场进行参观以及采访调研。首先，团队成员首先参观石村便民市场，对其有一个大致的了解，重点关注市场的布局、管理、货物种类等，从而找到更好的切入点，更真切的融入群众的生活。
然后，团队出发，与党群服务中心联系、合作，自愿成为石村便民市场的志愿者，通过发传单的形式，更好的了解石村便民市场的发展，在团队的调研中，可以了解到，市场是一座城市最具烟火气息的地方，也是一面展现城市文明形象的镜子。石村便民市场可谓人间烟火与颜值并存，市场统一运营管理，市场上干净整洁，分类划区，是市、区两级政府的标杆便民市场。旁边是网红街道——水晶街，市场周边高端小区、精品写字楼云集，人口高度密集，市场人流量大，且二公里范围内无其他类似农贸市场，是附近居民购买农副产品的主要场所，消费潜力巨大，最近进淄赶烤现象的发生，更是为此带来了更广阔的消费市场，同时，市场内设有足量车位，免费停车，便于居民前来消费。如此便利的市场环境，吸引了大批游客朋友前来购物。
随后，通过采访住在石村便民市场周围的居民深入了解情况。最开始是在四月中旬，网上出现了各种关于各种进淄赶烤和吃紫米饼，炒锅饼和牛奶棒的短视频，每到周末，门口会排很长的队排队着，主要是从济南过来游玩的大学生，但流量逐渐呈现出开闸之势，涌入速度超过很多本地人的预期，排队情况越来越严重。几乎每个到达淄博地外地游客都可以熟练的说出石村便民市场这个地名，同样的一致性还表现在几乎没有一个游客是空手离开石村便民市场。采访得知，“以前本地人只有周末挤不进去，后来变成从周四到周末都挤不进去，再后来就是每天都挤不进去。”淄博特产流量就像沙子划过指尖，带来过温柔又粗粝的感觉，随后又消失了。淄博几乎在全程迎接流量的考验，显然，石村便民市场已经不只是一家菜市场，流量的注入，让它变成一只饱满漂亮的气球，飘在空中，吸引着所有人的注意力。山东淄博凭借着当地特色，不仅盘活了当地的旅游产业，还为淄博这座城市带来了新的发展机遇，淄博用“特色+群众+服务”的创新做法，为推动乡村振兴发展提供了许多有价值的经验。
通过此次采访与参观，团队成员深入了解了石村便民市场，在乡村规划和发展中，政府扮演着十分重要的作用，将游客“引进来”后，着力提升当地的软硬实力，用“特色+群众+服务”的创新做法，发展特色产业，从而带动整个淄博市的的经济文化双向繁荣，是我们的乡村变得更加美丽，更富有活力。团队成员对淄博市发展特色产业的过程又有了进一步的认识，对于乡村振兴的利益有了新的理解与体会。
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