马上迎来春节这一喜庆节日，人们纷纷都开始动手包水饺。为了积极响应学校社会实践的号召，进一步增强文化认同、坚定文化自信，学习传承中华优秀传统文化，曲阜师范大学计算机学院“寒假不冬眠“实践队对中国传统美食——水饺进行了深入了解。
经了解，饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时饺子是药用，用于避免病人耳朵上生冻疮。随着时代的发展，水饺成了人们舌尖上的美味，其也有很多名字，比如“牢丸“、”扁食“、”饺饵“、”粉角“等。
我们实践队通过民间访问了解到水饺具有很多寓意：发财转运，饺子因其外形类似元宝，常被认为具有招财旺财的寓意。此外，饺子的谐音“交子”在宋朝指的是银票，象征着财富。因此，在春节等节日食用饺子，通常被认为是吉祥的象征，意味着新的一年中财富和好运的到来；团圆美满，饺子还承载着团圆和家庭的温暖。每当家人团聚时，如春节、冬至等重要节日，大家一起包饺子、吃饺子，不仅增加了亲情的温度，也留下了深刻的印象。饺子在这一过程中扮演着重要的角色，成为团圆时刻的美食象征；平安如意，吃饺子也是一种祈福的行为，人们相信通过食用饺子可以带来健康和平安。饺子中有馅料，方便在其中加入各种吉祥物品，如硬币等，以此来寄托对新一年幸福生活的美好祝愿。
水饺不仅仅是一道食物，更是中国人对于美好生活向往的一种体现，无论是从物质层面的财富积累，还是精神层面上的家庭团聚和幸福安康，饺子都被赋予了深厚的文化意义。我们调查队在调查过程中明白了水饺在人们的生活中的重要地位，每逢佳节必有饺，人间烟火就此来。
本次非遗实践让队员们在亲身感受非遗美食的美味的同时，也深刻领悟到了美食背后的意义。品中华美食，食髓知味，让非遗美食之花绽放的愈加娇艳！
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