【管理学院寒假社会实践】——共赴茶香之约，传承茶道文化
中国是茶的故乡。中国茶文化兴于唐，繁于宋。千载以来，品茗饮茶在中国被视为生活之雅事，盛世之清尚。茶亦是中国人最富情趣、最具全民性的生活习俗之一，如今在中国很多传统茶乡，茶更是与科技、产业紧密结合，成为乡村振兴、百姓致富的金叶子，茶也是享誉全球的“中国名片”，从古代通过茶马互市远播四方，到如今沿着“丝绸之路经济带”“21世纪海上丝绸之路”跨越山海，中国茶成为世界之饮品。1月20日曲阜师范大学管理学院茶艺盎然实践队在山东省日照市开展了线上问卷调查，并进行实地调研。探寻传承千年的中国茶文化，切身体悟茶文化的精神内涵，为中国茶文化的传承贡献自己的力量。
线上问卷调查，初步了解情况
在展开实地调研之前，我们设计了一份调查问卷，旨在对不同年龄阶段、不同消费水平的消费者的喜茶程度、能接受的茶叶价位、买茶的目的、对茶叶的偏好、对养生的关注、对茶叶店服务的要求等方面展开调查。通过微信、QQ、微博等多方渠道收集数据，分析并研究调查结果，结合调研目的，分析和了解当地情况。可以发现中老年人更加关注茶文化，在空闲、聚会、节日、待客等场面，倾向以茶代白开水。而年轻人大多数在日常生活中并没有饮茶的习惯。
图为实践团成员在欣赏不同种类的茶。大学生网报通讯员 郑安炎摄
开展实地调研，探寻茶道文化
1）参观茶叶种植基地，了解茶叶规模发展
实践团在日照市莒县茗辰茶园基地工作人员的带领下参观了规模化的茶叶种植基地和完善的制茶设施。通过工作人员的介绍，我们了解到茶叶是由茶树的新鲜叶子经过不同的加工方法制成的，根据不同的加工方法和茶树的品种，茶叶可以分为不同的种类，每种茶叶都有其独特的特点和风味。作为日照特产的日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。日照绿茶是中国最北方的茶。因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但也正因为此，具备了南方茶所没有的特点。中国农科院茶科所对日照绿茶评价：香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡，属中国高档绿茶。
2）参观茶艺馆，探寻茶道文化
1月14日曲阜师范大学管理学院茶意盎然实践队为学习茶艺，探寻茶道文化，了解茶文化的精神内涵，参观了位于日照市东港区的御青茶博园。在御青茶博园，实践团成员观看学习了茶文化作品，深刻体会到了蕴藏在茶文化中的中国传统优秀精神：实践团成员学习了茶叶的冲泡技巧、茶具的使用和品茶的方法，深入了解了茶艺赋予茶以更强的灵性和美感。
图为实践团成员在参观茶叶种植基地。大学生网报通讯员 胡静静摄
赓续千年茶道文化，厚植茶道文化自信
通过这次社会实践，实践团成员深刻认识到茶是中国出色民族文化的主要媒介，并且有着着更为广泛的群众基础。“以茶弘道”，对推动中国出色民族文化的继承和发扬，拥有十分进一步和重要的作用：有利于中国优秀传统文化的传承，伟大的中华民族在几千年的历史长河中，创造出了光辉灿烂的文化：有利于茶文化的建设。中国是茶文化的发源地，从广义上，中国几千年间创造发明的茶叶、茶器、茶具、茶馆、茶书、茶诗、茶画、茶俗、茶艺、茶戏、茶道琳琅满目，美不胜收，其间不乏精美绝伦的传世珍品。在实践中，实践团成员不仅深入了解了中国茶文化，还提高了自身实践能力和团队协作能力。茶园所强烈散发的底蕴之美使实践团成员身临其境，真切地感受到了中国传统茶道文化的魅力。赓续千年茶道文化，厚植茶道文化自信，曲园学子在行动！
图为茶艺盎然实践队合照 大学生网报 郑安炎摄
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