随着改革开放、互联网、城镇化等因素的推进，消费主义也开始冲击人们的消费观。国民所持的食品消费观合理与否不仅会直接影响自身的消费行为、关系到自身的生活质量，而且也会影响到整个社会的经济发展以及现代化进程。为了深入探究当下食品消费观的现状及其所存在的问题，2024年1月27日曲阜师范大学地理与旅游学院“食”得初心实践队来到山东省淄博市临淄区部分街道、社区以及学校展开了实地调研。
调查食品消费观，沿街商铺有话说
1月27日上午，实践队员来到临淄区牛山路沿街，通过走访的形式调查牛山路沿街商家、店员以及店内顾客对于他们食品消费观的看法，并通过填写问卷的形式收集相关数据，深入分析当前人们食品消费观念的情况以及目前存在的问题。在随机调研走访的过程中，实践队员也了解到了很多人的不同观点。沿街商铺中一位中年女性顾客说道：“我觉得我的食品消费观是没问题的。在平常，会根据自己的需要来购买食品，一般很少购买不必要的东西。”并且表示自己在购买食品的过程中会格外注意食品添加剂的问题，特别注重食品质量以及安全性。受访人群中的老年人大多表示在食品消费过程中会更关注食品价格、口味以及安全性问题，主要购买瓜果蔬菜、肉类等食品，而很少购买速冻食品、油炸食品、零食面包等食品。同时，老年人也会格外关注食品消费的浪费问题。
图为在沿街商铺中采访顾客
调查食品消费观，学校附近问情况
1月27日下午，实践队员又来到当地高中淄博七中附近进行问卷采访调查。到达实践地点后，队员首先来到学校对面的文具商店、书店、眼镜店等对店内老板以及学校附近人群进行了采访调研，之后又对部分学校在读高中生进行了访问交流。一些商店老板均表示在日常的食品消费中注重绿色饮食、营养均衡，有些还会根据自身需要适当购买一些保健品。相比于商店老板，学生的食品消费观存在显著不同，大多学生表示自己很少去市场或者超市购买瓜果蔬菜等食品，这些食品基本都是由家长购买，自己并不清楚如何挑选以及食品价格，平常大多是购买饼干、零食、奶制品、甜品等食品。而在采访学校附近年轻人时，她们则表示：“在食品消费过程中，食品的安全性和质量肯定是第一位的，绿色饮食有利于保持身体健康。食品口味也很重要，喜欢吃什么才会买什么，而且食品的包装有时候也会吸引我去购买。”通过问卷调查以及交流，实践队员发现年轻人往往有更高的消费能力，并且愿意尝试新奇食物，敢于消费，对于消费价格没有太大顾虑。但与此同时，部分学生以及年轻人会外出就餐或者点外卖，他们缺乏对于水果蔬菜等食材的挑选经验，并且不了解这类食品的市场价格。
图为在学校附近进行问卷采访
通过走访，实践队员了解到了道路沿街商家、店员、店内顾客、学生等不同年龄阶段人群对于食品消费观的不同看法，同时，部分受访者也提出了自己认为错误的食品消费观以及自身食品消费观所存在的一些问题。大多数人并未考虑过食品消费观的问题，或者认为自己的食品消费观没有问题，但各个年龄段的人群都存在少数具有错误食品消费观的人。冲动消费、盲目跟风消费、食品浪费严重等都是错误的食品消费观。培养健康、文明、科学的食品消费观，提倡绿色消费、合理消费、科学消费，这不仅可以促进我国人民身体健康的需要，而且还能推动食品相关产业快速、健康、可持续发展。“食”得初心实践队将继续深入群众调查食品消费观，宣传树立正确消费理念，为健康中国贡献青春力量！
图为实践队在淄博七中实践地点
图片：朱清钰
文字：朱清钰
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