华中农业大学志愿服务队“食健康”食品安全宣讲深入南漳县社区
【核心提示】
2023年7月7日，华中农业大学志愿服务团联合南漳县市场监管局于襄阳市南漳县城关镇徐庶社区开展“食品安全营养湖北行”活动，为居民们带来“鸡蛋科普及膳食营养”、“糖的甜蜜与忧伤”主题宣讲。
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2023年7月7日，华中农业大学食品科学技术学院志愿服务队一行6人联合襄阳市南漳县城关镇徐庶社区开展了“鸡蛋科普及膳食营养”、“糖的甜蜜与忧伤”主题宣讲活动。市场监管局城关所所长陈进军，徐庶社区居委会委员余主任，县市场监管局食品相关股室工作人员、南漳县城关镇徐庶社区工作人员与近30名居民出席参加。
食品营养与安全中国行活动
在科普课堂中，讲师通过关于鸡蛋的常见谣言为切入，围绕鸡蛋的营养、结构、储存、常见误区、鸡蛋与疾病预防和食用注意事项为大家进行鸡蛋营养知识科普。
志愿队为居民们准备了礼物
队员在为居民讲解
队员们为居民分发鸡蛋与宣传册
志愿队的队员们为居民们发放鸡蛋、扇子、营养知识手册。同时，大家通过回答问题获得“富硒”鸡蛋。现场氛围活跃，居民积极参与其中。
“红皮鸡蛋是否比白皮鸡蛋更有营养”、“蛋黄颜色不同的鸡蛋有何区别”、“土鸡蛋是否比普通鸡蛋更有营养”，针对这三个常见误区，大家纷纷发表见解。“要选就选土鸡蛋。”一位居民认真回答道。
居民积极发表见解
随后讲师一一纠正误区，“蛋壳的颜色与营养物质无关，蛋黄颜色不同的鸡蛋营养成分与含量也无差，土鸡蛋同普通鸡蛋也是如此”。“土鸡蛋之所以贵，是因为散养鸡产量小，成本高，物以稀为贵。”讲师朱莉为大家解释道，面对不同以往的认知，居民们再次展开讨论。课堂结束后，居民们表示受益匪浅，“以后不用纠结买不买‘土鸡蛋’了”。
讲师讲解“糖的甜蜜与忧伤”
下午的课堂中，讲师朱莉为大家带来了“糖的甜蜜与忧伤”知识科普，讲解了糖的必要与危害，并提醒大家合理吃糖，切勿多食。并通过问答卡片与现场观众互动。
活动结束后，在场居民对志愿服务队的宣讲表示高度赞扬与感谢，“虽然是平时经常接触的，但还是学到了很多新知识”。队员们在本次食品安全与营养中国行活动中同样获得了新知、提升了实践能力。一位队员表示：“大家能从我们的宣讲中破除误区，我们觉得十分值得”。
据悉，本次食品安全与营养湖北行——进社区宣传活动为广大学生提供了走入基层，走向实践的宝贵机会，提升了学生对食品安全建设的参与度与责任感。同时，“食健康”食品安全宣讲走进社区，帮助广大居民了解更多营养安全知识，体现了食品安全战略的基层力量。
合影
文字：华中农业大学“蛋仔食界”志愿服务队 杨炜烨
摄影：华中农业大学“蛋仔食界”志愿服务队 董念念 李嘉信
审核：华中农业大学食品科学技术学院辅导员 许宝丹
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