“国以民为本，民以食为天，食以育为先。”饮食是个体生活中不可或缺之物。随着时代的进步、经济的发展，人们的饮食状况都得到了改善，食物的存在也不只是填饱肚子那么简单。为了帮助人们树立绿色消费、健康饮食的食物消费新观念，我们需要开展”食育’教育。曲阜师范大学地理与旅游学院”食“得初心实践队于2023年7月17日在青岛西海岸新区的一家托管中开展了一节生动有趣的食育课程，来帮助孩子们树立健康合理的饮食观念进而在他们心中播种大食物科学理念的种子。
活动中，实践队员通过讲故事的方式开始了食育小课堂。在实践队员的故事中：毛毛是个爱吃肉和零食并且不喜欢吃蔬菜水果的小朋友，他胖乎乎的，常常生病，但他的好朋友亮亮喜欢吃肉也爱吃蔬菜，身体十分健壮。课堂中，实践队员提问孩子们：为什么毛毛会常常生病？孩子们都积极回答并且都指出了“挑食”“吃零食”等错误的饮食习惯。但是也有小同学说道：“肉可香啦，它有蛋白质，会让人变强壮的”“零食可比饭好吃多了”。可见，在孩子们心中也有均衡饮食、健康饮食、营养物质的初步观念，这是一个很好的势头。但也有的同学也存在对健康饮食一知半解、理解不全面的问题。这就需要我们在“食育”教育方面下功夫，来进一步宣传相关饮食观念，为践行大食物科学理念打下坚实的基础，助力健康中国建设。
图为实践队员为小同学讲解相关均衡饮食、健康饮食的情景
实践队员在食育课堂里让孩子们自由分组，一起来给食物贴纸们分分类。期间，实践队员积极与小同学交流了解他们的想法和疑惑并积极解答。在交流中得知：孩子们大多数都受到父母的要求——蔬菜、肉鱼类食物都要吃，保障均衡饮食。他们也知道吃多了零食对身体健康不利，但是还会忍不住吃零食。此外，在他们的印象里零食等同于垃圾食品，都是不利于我们人体健康的。可见，小同学的饮食观念里存在误区。其实，零食的定义很宽泛，只要选择合适的零食，在适当的时机吃，对我们的身体是有好处的，可以为人体补充能量和营养。像高盐、高油以及高糖的薯片、薯条、巧克力等零食的确要少吃，但是也有健康的零食，比如：水果、奶制品、坚果等。
图为小同学自由分组，合作进行食物分类的情景
食育课堂上，实践队员不仅向孩子们传递了健康饮食均衡饮食的饮食方式，还呼吁孩子们要节约粮食，“一粥一饭，当思来之不易。半丝半缕，恒念物力维艰。“在课堂的最后，也给孩子们布置了课后小任务：学会制作一道美食或进行一次蔬菜水果的采摘活动。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，希望孩子们在实践劳动中对其有更深的感悟体会，树立珍惜粮食、合理饮食的大食物观。
图为实践队员与小同学交流关于食物分类的相关想法
相信在我们现实生活里，也存在许多的“毛毛们”，他们的年龄或大或小，在饮食中片面地追求自己的喜欢，全然不顾饮食的健康均衡问题。而这，也就需要我们个人、社会和政府的共同努力，三位一体，营造健康饮食、均衡饮食、营养饮食的大环境，不断丰富食育实践探索与创新，进而践行大食物科学理念，助力健康中国战略。其中，“食育”教育就是一个非常好的先行军，它能帮助青少年儿童树立正确的饮食观念进而有效提升儿童青少年健康水平。俗话说的好，“万事要从娃娃抓起”，正确的观念教育应从小树立。因此我们需要依靠推进“食育“教育促进我国饮食教育体系的构建。
我国当下仍旧处于食育的初级阶段，党的二十大对推进健康中国建设的重要部署，为食育工作指明了方向。但是开展食育工作，任重而道远，绝非一朝一夕之事。探索中国食育模式，以食育的高质量发展，促进全民健康教育，践行大食物科学理念，需要社会各方凝聚共识，深入参与，不断丰富食育实践探索与创新，共同助推健康中国建设。
青春孕育无限希望，青年创造美好明天。推进健康中国建设，是全面提升中华民族健康素质、实现人民健康与经济社会协调发展的国家战略。作为青年一代，实践队员希望以食育小课堂的方式，为我国的“食育”教育发展、健康中国行动以及大食物科学理念的落地生长贡献属于我们的青春智慧与力量。
图为实践队员与孩子们的合影
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