扶光队之后勤

电磁炉一开，锅铲一挥，后勤组忙碌的一天开始了。“扶光队”的后勤组是整个团队重要的存在，它负责着大家的日常饮食，更是大家坚强的后盾。

支教开始之前，按照队员们对做饭的熟悉程度，后勤组负责人将队员们分成三个人一组，一位大厨带两位“新手”轮班为队员们制作三餐。

后勤组会提前一天到镇上去购买所需食材，每次的食材都是精挑细选出来的。第二天清晨，后勤组的组员们就开始在厨房清洗厨具、洗菜、切菜、烹炒。他们不仅注重饮食的搭配，营养均衡，而且每天变着花样做出不一样的菜式。

在闷热的夏季，后勤组的组员们分工明确，厨房井然有序。

先热锅，再热油。

葱姜蒜片入油炸，接着再把食材下。

先炒荤，再加素。

生抽老抽一品鲜，淀粉加水入勾芡。

耗油米辣少量盐，陈醋白糖可自选。

爆炒一定开猛火，炖菜沸腾转小火。

出锅香菜或芝麻，一定色香味俱全。