“关注食品安全，打造健康科技”的实践心得
□王晓宇（生命科学学院22D03班）
湖北师范大学生命科学学院青年行社会实践队的学生于暑假期间在线上线下对食品安全与食品添加剂的问题展开了以“关注食品安全，打造健康科技”为主题的实践调查。
裴斯泰洛齐曾说：“实践和行动是人生的基本任务；学问和知识不过是手段、方法，通过这些才能做好主要工作。所以，人生必须具备的知识应该按实践和行动的需要来决定。”这说明智慧与实践永远是分不开的，在实践中可以检验真理，也能培养能力，弥补不足。这次暑期“三下乡”社会实践活动使我有了一个验证自我的机会，使我无论在能力上或是在心灵上都有了一次大的飞跃，也发现自身存在的不足。
“民以食为天，食以安为先。”食品安全是人民群众生命安全和身体健康的重要保障，也是国家安全和社会稳定的重要组成部分。随着我国经济的高速发展，人民生活水平的提高和生活节奏的加快，人们对食品提出了越来越高的要求，一方面要求食品营养丰富、色香味俱全，一方面又要求使用方便、无毒害。因此，食品添加剂开始在食品中使用越来越广泛。为了解广大市民对食品安全与食品添加剂的了解情况，我们开展了以“关注食品安全，打造健康科技”为主题的问卷调查。此次问卷是我第一次自己参加问卷调查的制作与分发，它给了我对问卷调查焕然一新的认识。
以往我更多的是以填写人的身份参加问卷调查，在这个过程中我的眼中只有题目与选项，我可以选出最合自己心愿的选项，但是从未思索过每个选项背后的含义。而这次制作问卷过程中，我们每个小组成员都需要出5道单选5道多选和一个简答题，从中来选出最合适的一套问卷调查。而且对问卷调查中问题数量需要把控的恰当，问题太少不利于分析，太多则过于繁琐，要控制好问卷的问题数量。
在问卷分发的形式上我们采取了纸质版和网上调查两种方式，通过9天线下问卷发放，在湖北黄石的摩尔城、万达、武商等地方发放问卷，从他们填写的问卷中了解广大市民对食品安全与食品添加剂的了解情况。
问卷发放的过程中，给了我机会迈出校园，步入社会，学会和陌生人打交道。虽然刚开始我与陌生人说话会觉得尴尬，不好意思开口，但凡事都有第一次，当我成功收到调查问卷的时候，我开始有开口的勇气。当然，在期间我也遭受不少冷漠，但是我不灰心不丧气，换位思考一下，可能当时大家是没有时间的，毕竟大多数人是热情的。
图为实践队队员王晓宇发放问卷齐鑫垚摄
图为实践队队员王晓宇发放问卷齐鑫垚摄
问卷调查还让我明白了，个人主义是很难成事的，集体的力量才是强大的，这也就是我们常说的团队精神。在讨论主题和后期数据分析以及报告的制作方面，如果单凭我一人的力量，会遇到太多的问题，比如调查问题选择的不够恰当，调查问卷的调查区域以及样本过少，后期数据分析任务过重，报告的制作不够完善等等。但正因为我们是一个团队，因此一切变得相对简单起来。我们每个成员都分工合作，都有自己要干的事情，让原本复杂的事情也变得简单起来。
在这次的问卷调查及发放的过程中，我不仅学会了如何高效的制作问卷，更让我意识到团队合作的重要性。对于食品安全，我也有了更加全面的认识，对食品添加剂也有了充分了解。而这次关于食品安全与食品添加剂的“三下乡”的社会实践活动，让我受益良多，它让我学会了与人打交道的技巧，让我了解到团队合作的重要性，让我知道了如何制作问卷和怎么做调查报告，还让我积累了社会经验，在实践中提高自己的能力。
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