淄博的烧烤，不仅仅是一道美食，更是一种热情、一种创意、一种文化的展现。7月21日，留“淄”研“烤”，城韵“博”兴实践团赴山东省淄博市桓台县进行实地调研。
留“淄”研“烤”，城韵“博”兴实践团首先到达王渔洋故居景点，采访了当地游客。实践团成员了解到在淄博的街头巷尾，你会发现许多的烧烤摊贩，他们卖的不仅仅是烤串，更多的是一种热情。这些小摊贩用自己的热情和心血，创造出了人间美味，让顾客始终回味无穷。世界上没有做不好的烧烤，只有不敬业的摊贩。在淄博的烧烤摊上，摊主们每个人都有着自己的拿手绝技。他们用心地选材、切割和腌制，最后再施以独家秘制的烤制方法，最终让烤串香气四溢、口感十足。摊主们热情的服务，尽心尽力的烤制，吸引着来自四面八方的食客，成为了淄博城市的风景线。烤串不仅仅是一种美食，更是摊贩热情的体现。
（在王渔洋故居景点前的合照）
而后，实践团成员到达桓台县委宣传部。实践团成员采访相关人员，也感受到宣传部的宣传在淄博烧烤的爆火中发挥了重要作用。宣传不仅可以帮助宣传当地特色美食，而且可以为美食产业发展提供政策支持和保障。宣传还可以引导更多的人关注当地的美食文化，促进地方经济的发展。在淄博烧烤的案例中，政府通过各种渠道和方式，包括网络宣传、电视广告、旅游推广等，大力推广淄博烧烤，增加了它的知名度和美誉度，这也为其火爆提供了重要的背景和基础。
桓台商务局内贸部分的工作主要有线上、住宿、零售、餐饮批发，超过多少万则有一个标准，达到数据就可以纳统。随着淄博烧烤的出圈，商务局的工作也发生了变化。实践小分队的成员们通过采访了解到，工作方面新开了提振消费工作。目前提振消费是由商务局来做的，而且是专门针对烧烤进行的。经过摸排，全县烧烤经营主体共318家，其中，168家完成“一店一码”赋码工作，4家获得“市金炉奖”，16家加入市烧烤协会，从业人员1500余人。无论是餐饮行业、旅游行业还是交通方面等，都在商务局的带领下有序开展，保障了消费的复苏，也守住了城市的“初心”。
（实践成员对商务局工作人员采访的合照）
实践进行时，脚步不停歇。通过对桓台县的走访实践，实践团更好地总结了城市治理理念，在新征程上一定会取得进一步的成功。
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