暑假调研--关注食品安全，打造健康科技心得体会
□李慧远（生命科学学院2105班）
2023年6月16日，湖北师范大学生命科学学院青年行社会实践队正式开展2023年暑调活动—关注食品安全，打造健康科技。此次暑调活动是采用线上和线下的问卷调查和线下访谈方式进行的，主要是调查关于人们对于食品添加剂的一些了解和对食品安全的一些看法。
在进行暑调前，我们进行了许多准备工作，整理出了我们的问卷，题目贴近生活，主要是食品添加剂的定义，作用以及在生活中遇到食品安全问题时的做法和出现此类问题时责任在谁。我们还分组，分时间段，分地点进行线下问卷调查和访谈的开展，在线下活动结束后进行线上问卷调研，在全部活动结束后就是大家对数据的整理，以及心得和报告的撰写。
图为实践队队员李慧远发放问卷陈飞宇摄
图为实践队队员李慧远发放问卷张兰欣摄
“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题关系到每个人的身体健康，牵动着每个人的神经。并且随着社会的科技发展，人们的生活质量也变得越来越好，对食品的要求也越来越高，不再是只满足填饱肚子。尽管食品有很大的重要性，但每年都会有食品问题出现，从315事件中我们可以看到许多食品安全问题，如工人脚踩酸菜事件，引起各大网友公愤。食品安全属于国计民生的重中之重，食品安全自然也就成为了消费者最关心的议题。我们此次的暑调活动就是想要分析一下人们对于食品安全的认识和看法。
我作为一名食品科学与工程专业的学生，其实学习了很多关于食品安全和食品添加剂方面的知识，也了解到很多食品安全问题，知道食品安全问题层出不穷，并不是每一个人都关注于食品安全。对于我自己来说，关注食品商标、配料表等也不是经常性地。在这次的调研中我更深刻的了解到了还是有部分人几乎不关注食品安全，对食品添加剂了解较少，这就需要人们加强食品安全意识，更需要政府或者其他机构的宣传。
此次的社会实践活动让我受益匪浅。在进行线下外出调研时，让我更迈出一步，勇气更充足，因为在线下时会遇到一些对此调研不感兴趣的人们，这时我们要坚强、不气馁，鼓足勇气。除此之外，对于问卷上食品安全的题目又有新的认识，可以结合自己所学所知去正确看待问题。不仅如此，团队的力量也是非常重要的。各组之间相互合作，个人之间相互鼓励学习，合理的分工，有效的协作使得社会实践活动圆满结束。最重要的一点也是强调最多的一点就是个人安全问题，在外出时一定要注意安全，保护好自己。我在这次社会实践中不仅学到温故了食品安全的知识，还学到了一些与他人交流的技巧，认识到团队协作的重要性，以及食品安全普及在现实生活中的欠缺之处。参加这次社会实践，我结交了许多朋友，而且我的经历又多了一点，大学生活也更丰富。
“关注食品安全，打造健康科技”社会实践活动让我重新认识了食品安全、食品添加剂在人们心中的影响。在此次活动后还应继续进行此类活动，从我做起，宣传食品安全，让更多人们重视食品安全，正确看待食品添加剂，不仅如此，国家还要加强力度宣传食品安全教育，使得人们会辨别有安全标识的食品，能够正确认识科技与狠活，同时加强执法力度，严惩不良商家。关于食品安全的社会实践活动其实也是对社会的贡献，我们每个人都要正确认识食品安全，保护自身健康，同时这类活动要继续进行，食品安全宣传活动也要越来越强。
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