华南师范大学地理科学学院源梦服务队开展象岭村调研活动

2023年7月21日，在惠州市博罗县石坝镇象岭村党支部书记助理杨满星同志的指导和带领下，华南师范大学地理科学学院源梦服务队前往象岭村开展专项调研和民俗体验活动。

象岭村党支部委员、副主任朱其忠同志介绍了象岭村的基本概况，包括人地关系、经济来源、基础建设，农作收成等。随后，象岭村委欧湘玲同志带领队员们体验如何制作当地特色美食麦粄。据了解，去年象岭村委利用村民的30亩冬闲田首次试种冬小麦，提高了粮食产量，让“农闲田”变成了“增收田”。象岭村委自种的冬小麦，源自石坝镇黄山洞水库无污染首水源灌溉，绿色无污染。

图1 象岭村村委向源梦服务队介绍象岭村基本概况

图2 “麦粄”揉面

队员们积极参与，将面团捏成合适的大小，放在铺满糯米纸的蒸笼上，体验到了做麦粄的乐趣，感到无比开心。在等待麦粄蒸好的时间里，队员们又向村干部请教了有关象岭村的发展前景问题。村委讲述了未来五年的发展计划与蓝图，让同学们更好地了解了乡村振兴的重要性。

图3 “麦粄”定型

打开蒸笼的一瞬间，红糖的诱人香气扑鼻而来，氤氲了厨房。新鲜出炉的“麦粄”，每一口都是小麦的香醇以及红糖自然的甜香味，香甜又耐嚼。队员们吃着自己亲手制作的麦粄，感到十分满足。

图4 蒸好的麦粄

此次活动，队员们学习了美食“麦粄”的制作过程，品尝了自己亲手制作的麦粄，并通过交流了解了象岭村的自然和人文特色，通过劳动，感受到了自己动手，丰衣足食的乐趣。 炎热的午后、热情的村委、美味的麦粄…相信队员们一定会记得象岭村这一难忘的经历。

图片 | 源梦服务队

文字 | 林星彤

初审 | 柯炜妍

复审 | 邹慧瑜

终审 | 何雪梅