房陵黄酒，素有“封疆御酒”“黄帝御酒”的美称，它的历史悠久，文化底蕴深厚，色泽纯净无杂质，味道醇香爽口。为了更深入了解到房县黄酒的鲜明特色，帝王文华情结，以及儒道精神的文化内核。2023年7月1日—3日，汉江师范学院外国语学院“未来式”社会实践小分队在姜娟老师的带领下走进湖北省十堰市房县，开展为期3天的志愿服务活动，探寻属于黄酒的专属密码。
千里房县，诗酒远方
1日下午，在老师的带队下，实践小分队成员走进罗国士艺术博物馆进行参观研学。从茹毛饮血，石器狩猎的远古时期，到“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方”的文化觉醒，再到为实现中华民族伟大复兴而不断流血奋斗的的近代，一切的努力，所有的牺牲在这个博物馆里一一呈现。文化是一个地方历史兴衰，时代变迁的最好记录官，通过欣赏这些凝聚着辉煌历史结晶的文物，同学们受到优秀文化的熏陶，开启了一场诗经文化之旅、艺术形式之旅和一段千古风流的传奇，充分体会到房县深厚的历史文化积淀。
图为小队成员同老师一起对庐陵王黄酒工作人员进行黄酒问卷。大学生网报通讯员 黄利欢 供图
为进一步了解黄酒的工艺与发展，实践小分队在当地人民的介绍下走进房县工业化黄酒品牌——庐陵王酒庄进行调研。在这工作的宋女士很热情地介绍酒庄黄酒的基本制作流程、酿造工艺、畅销路径以及作为房县黄酒龙头企业带动周边农户黄酒发展，做好“企业+农户”的生产模式，促进乡村振兴。师生们在实践中感受房县黄酒的发展，体味黄酒文化的甘洌滋味。随后，师生们深入周房县城关镇白土村对当地农户进行实地调研。
叹妙手出佳酿
2日上午，“未来式”实践队伍再次出发，前往素有“中国黄酒看房县，房县黄酒看土城”之称的房县土城镇黄酒村进行调研。师生们兴致勃勃地参观了房县黄酒博物馆，追溯黄酒酿造的悠远历史，观摩浸米、蒸饭、落缸、发酵等酿酒技艺，感受千年黄酒分化魅力。
图为黄酒传承人鲜艳女士为小分队成员介绍房县黄酒制作流程。大学生网报通讯员 张翔宇 供图
在守馆人的介绍下，小分队成员成功找到手工黄酒匠人——鲜艳女士进行采访。“泡米、上甄、蒸酶、晾酶、拌粬……”，谈到黄酒的酿造工艺鲜女士滔滔不绝，如数家珍。鲜艳18岁就跟着父亲学习传统的酿酒，是房县黄酒的“非遗”传人之一，土城“黄酒博物馆”还特意为她塑了一尊铜像。师生们一块与黄酒工艺非遗传承人面对面交流，聆听其创业奋斗事迹，感受敬业、精益、专注、创新的“工匠精神”之伟大。
2日下午，“未来式”成员们在城关镇街边对不同职业，不同年龄的人群进行随机问卷。随后，师生们来到西关印象感受《诗经》文化、黄酒文化、孝忠文化以及茶马文化。深深的巷子、精美的房檐、热闹的街市，充满了浓浓的生活气息。
图为小队成员对城关镇土城村村民进行实地问卷调研。大学生网报通讯员 何文博 供图
小村庄里美酒香
7月3日，“未来式”社会实践小分队在当地村民的带领下，一行人来到白鹤镇三棵树村村委会，对三棵树村的黄酒发展状况进行了问卷调查和访谈。驻村书记表示：“在我们村，村民素有酿制黄酒的传统，农户自制的黄酒也有一定市场，但是分户酿制的黄酒标准不统一、市场比较分散，都是自产自销，黄酒产业没有形成规模”。在采访的过程中师生进一步了解房县黄酒的机遇与困惑。随后，进户进行详细地谈话采访。
图为实践小队参观罗国士艺术博物馆。大学生网报通讯员 黄利欢 供图
全体队员通过为期3天的走访、调研、考察交流学习，深刻了解了房县黄酒发展现状，也学会了团队的协作及如何与陌生人友好地交往。队员们将进一步通过自己的行动把新时代乡村振兴的理念传播到更多的地方，并紧密结合自身实际学而信、学而用、学而行。同时，将促进乡村振兴转化为青春的无悔行动，勇做时代先锋，为促进乡村振兴贡献出自己的智慧和力量！
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