惠州学院学子三下乡：邂逅“冰淇淋番薯”
为积极响应国家乡村振兴战略，助力新农村建设。7月21日，惠州学院三顾茅“芦”团队集结出发前往惠州市惠城区芦洲镇东胜村番薯基地，展开了一系列调研和农事体验活动。
（图为孙总介绍“冰淇淋番薯”）
团队首先来到了惠州市鸿茂农业科技有限公司。据悉，该公司在2022年被评选为惠城区“巾帼创业基地”。负责人孙永龙（孙总）夫妇热情接待了团队成员，在得知团队将在番薯基地展开调研时，热情地为成员们煮好了“冰淇淋番薯”。团队成员在品尝的同时，孙总从特点、口感、功效等几个方面介绍了这款网红番薯。
（图为煮熟的部分番薯特写）
“冰淇淋番薯”，又叫“一点红”，堪称番薯中的贵族。是紫薯与板栗薯的杂交品种，既继承了紫薯的粉糯和天然的色彩，又增添了板栗薯的香甜，集两个品种的优点于一身。同时富含维生素A、钙、钾等矿物质，还含有一定的膳食纤维，对身体有非常大的好处，是老少皆宜的粗粮佳品。
煮熟的“冰淇淋番薯”，呈现出“紫-白-紫”的结构：浓郁的紫色外圈，环着白色的薯肉，内芯也是梦幻的紫色，紫白相间 ，粉糯香甜。孙总还介绍说：东胜村远离城市污染，土壤肥沃，有数十公里的东江湿地，这么好的生态环境给“冰淇淋红薯”的生长提供了得天独厚的自然条件。
（图为“冰淇淋番薯”特写）
随后，孙总带领我们来到番薯基地，清爽而甘甜的气息扑面而来，贴近地表的土地散发着丰收的气味。成员们学着村民的样子，拨开遮住土壤的杂草，手握铁锹挖开松软的土壤，精确谨慎地拽出丰硕的番薯，然后细心地清理番薯表层的泥土，最后将他们放进袋子。整个挖番薯的过程充满了挖掘声和欢呼声，队员们也都切身体会到丰收的喜悦。
（图为团队成员挖番薯镜头）
（图为团队成员与村民共同挖得番薯）
（图为团队成员与番薯合影）
在今天团队三下乡挖番薯体验中，每个成员积极参与其中，共同创造了一次难以忘怀的经历。同时也切身体会到了农民辛勤付出的不易并对土地产生了深深的敬畏之情，是一次心灵与实践的洗礼。
（图为团队与孙总家人合影留念）
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