泰州，兼融吴楚越之韵，汇集江淮海之风，千百年以来，风调雨顺，安定祥和，被誉为祥泰福地、祥泰之州。马可·波罗在游历泰州古城时评价道:“此城虽不大，但来自尘世的幸福极多。”诚如此言，在这里，一切都慢了下来。我们不再步伐匆匆，不必绷紧神经，愿意静下心来去感受独属于这座城市带着烟火气的幸福。其中，能让我深深感受这座城市细腻柔情，有滋有味的就是百年来流传于此的传统习俗——早茶。作为一名从外地来此求学的学子来说，一份热腾腾的早茶是拉近我与此地最好的方式。一杯沁人心脾的绿茶，一碗鲜咸暖胃的鱼汤馄饨，一碟筋道有味的干丝，一份热气升腾鲜美多汁的蟹黄包，一天的惬意生活从此开始。
泰州早茶店林立，每个人都有自己的偏爱。通过参加此次泰州学院暑期举办的“文化守望·非遗传承”的三下乡实践活动，我选择用自己的视角更为细致的去感受这份真实的烟火气。
（图为泰州凤城河畔）
人间烟火气，最抚凡人心——郭二早茶
对一个地方美食的的最高评价莫过于“这是本地人会来的地方”。郭二早茶，久闻其名。早晨七点，跟着同学兜兜转转在一个巷子里初见实貌，偏居巷子一隅，周围是年代久远的居民楼。周日的早晨，这座城市仿佛刚刚苏醒，处处宁静而美好，而此处却早已座无空席。阿姨手脚麻利的下上一碗鱼汤馄饨，自己端上一杯茶，不管认不认识，热情地打个招呼就可和他们拼个桌。大家都是说说笑笑和亲友拉着家常，吃饱后喝上一杯泡好的绿茶，发会呆，再慢悠悠地起身，开启属于自己忙碌或闲适的一天。
（图为郭二早茶）
这是我去过早茶种类最全的地方，各种包子、汤面、拌面应有尽有，味道最为独特的鱼汤馄饨，人生初体验秧草包，清香又美味。古月楼店面很大，还有包厢，有一种在高档酒店就餐的感觉，里面的阿姨都很热情，看我们是第一次来就耐心又详细地服务。这里价格也很实惠，我原本以为环境这么好的地方价格一定偏高，把想吃的各种都点一遍之后价格跟外面普通的早餐店基本一样。来这里的主要以家庭为主，一大家人围坐一桌，热腾腾鱼汤馄饨，鲜咸的包子，清香的秧草包，皮薄汤鲜的蟹黄汤包，甜的，咸的，清香，软糯的，伴随着一阵阵欢声笑语，生活就应该有滋有味。
（图为古月楼）
岁月悠然，感悟幸福——海棠春
地处藏着青砖黛瓦的老街，紧挨风景秀丽凤城河的海棠春地理位置极佳，店名也古色古香富有诗意。清末状元、中国近代实业家张謇曾为海棠春题词：海棠花香。这里的五味干丝和蒋氏跳面都是非物质文化遗产，最能代表泰州人的口味。海棠春麻饼也是一绝，酥脆可口，唇齿留香，梅兰芳的外孙梅强曾在品尝过海棠春麻饼后写下“犹忆梅郎归故里，海棠春里慰乡愁”的诗句。令我印象最深的的是每次来门口都有一位穿着店服笑眯眯的迎宾，非常具有亲和感，后来才知道他是这家店的老板，他觉得在门口迎宾才能更加贴近顾客，让本地人和外来游客感受海棠春的温暖与热情。每一次来这里心情都会变好，诗情雅意的坏境，热情周到的服务，薄脆香的麻饼，令人念念不忘的蟹黄汤包……来这里对于我和大多数客人一样都是一种放松，会让你不自觉的想要慢下来，想要在一茶一饭间去认真享受生活感悟幸福。
（图为海棠春）
获取幸福的方式有很多种，美食是其中一种。有温度的食物进入胃里，会让你觉得一切都是美好又宁静。远行的人总是步履匆匆地去赶路，忘记了回头去看一看身后的幸福。来泰州，点一份早茶，静下心来去感受带着烟火气的幸福。
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