为响应乡村振兴号召，打好脱贫攻坚战贡献青春力量，2023年6月27日至29日，山东省曲阜师范大学工学院“兴茶助农”暑期三下乡社会实践队来到了山东省日照市岚山区巨峰镇。团队通过访问当地的茶园，茶厂，茶店，聆听茶文化，开展乡村振兴活动。
走进茶园，了解茶乡实情
走访调查是实践中了解当地常用的调研形式之一，通过走访可以更全面地了解乡村振兴的实际情况。6月27日，实践队在山东省日照市岚山区巨峰镇开展实地调研。
首先，实践队来到沁禧茶业，向负责人表明此行目的及调研内容后，她十分爽快地答应了。当采访沁禧茶业的负责人有关茶叶采摘和收成问题时，负责人表示:“茶叶一年可以采摘2次，分别是春茶和夏茶。茶树品种不同，一年摘茶的次数也不同，采摘的次数取决于茶树品种、采摘时间和天气等因素。一般来说，春夏的收成比较好，一天需要雇佣十几个人帮忙采茶。”在交谈中我们了解到，巨峰镇大部分茶园收益并不好，只是在赚一些加工费。秋天和冬天采茶周期短的时候家里人只能去外地打工，她就负责留在家里卖春夏囤的茶叶。 接下来，负责人带领实践队员们到茶园采摘茶叶，在亲身实践中学习茶叶采摘的方法。据她介绍，采茶的方法是食指上托，拇指下按，轻轻一折，不能直接用指甲掐断，因为茶叶被掐断部位很快就会变黑，这就影响了茶叶的品质，加上指甲上有细菌，也会给茶叶带入污染，容易影响茶叶的口感。在听取负责人讲述了如何采摘茶叶后，实践队员们变身“小茶农”，按照采茶要领，小心翼翼地进行采摘，还不时地展示自己的采摘成果，享受劳动带来的乐趣。在与负责人的闲话家常中，鲜嫩的茶叶盛满了竹篓，负责人领着实践队员们来到炒茶室，通过现场操作向队员们演示了茶叶摊青、杀青、揉捻、解块烘干、提香一整套工序流程，学习了解制茶工艺的步骤。在其中可以观察到很多机械设备的运用，负责人还耐心地向我们介绍这些机械设备的使用方法。通过茶叶采摘的不易、茶农的艰辛与制茶工艺的精细，实践队员们深刻体会到幸福生活的来之不易。
探访茶厂，助力绿茶销售
实践队员们离开沁禧茶厂后，来到了碧青茶厂。相比于沁禧茶厂偏向的制茶，碧青茶厂更多的是售卖茶叶。为了了解和学习日照绿茶奇特的制作技艺，实践队员参观了碧青茶厂，对茶厂的各类机器进行了参观拍照。在茶厂老板带领队员们参观茶厂的过程中，发现制茶过程更多的是由机械设备代替，需要人工的地方很少。茶厂老板解释道:“茶业机械化能很好地提高茶叶生产的效率，降低劳动强度，提高劳动生产率。现在，我们的制茶过程大多数都由机械设备完成。”尽管机械设备代替了部分人工，碧青茶厂的收益也不是很理想。经过老板娘解释后，队员们得知，收益低的原因主要是销售渠道少。为了开辟新的销售渠道，在了解了直播带货的宣传形式后，开始尝试在抖音上直播卖绿茶。但苦于口才一般，面对镜头无法清楚地表达，最后放弃了这种带货形式。实践队员们也发表了不同的意见与看法，提出网上销售渠道确实很丰富，如果能增加碧青茶厂品牌的知名度，对提高销售量有很大的帮助。她还提到了村庄发展的后续问题，在村民生活水平普遍达到小康的情况下，后续最重要的问题是孩子的教育问题，她希望孩子能走出村庄，去更大的城市发展。
振兴茶业，助力乡村振兴
农村是我国的重要经济基础，茶叶作为中国传统的农产品，在我国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。从茶叶变茶业，则是实现茶叶产业高质量发展和乡村振兴的重要措施。通过实践调研，实践队员了解到日照绿茶在传承与宣传上存在一些问题。实践队员在实践后期查找相关资料开展相关讨论，通过实践队员的集思广益最终提出相关的解决措施。实践队员将整理的结果反馈给茶厂负责人，为乡村振兴奉献自己的力量。
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