民以食为天，食物对人体的重要性不言而喻。然而，全球每年都有将近三分之一的食物被浪费，反食品浪费迫在眉睫。为此，华中农业大学“食品安全与营养中国行”活动谷城分会场暨“2023年食品安全周”活动于8月1日上午在谷城县市场监督管理局举行。谷城县市场监督管理局食品安全协调股负责人闫琨、李虎老师和胡杨老师出席此次活动，同时还邀请了食品行业从业者前来交流学习。
图一培训交流座谈会
在讲座开始之前，闫股长对大家的到来表示欢迎。随后，与会者就食品浪费这一话题进行了交流。华中农业大学食品科学技术学院团委书记李虎表示，学校应当围绕食品行业存在的热点问题，发挥高校的人才优势和知识优势来做好食品安全与营养健康的科普工作，切实解决现实中的食品安全问题。闫股长认为，做好反食品浪费工作既是履行食品安全责任的一种自我约束，对食品安全而言也是一种促进。另外，监管部门和企业主体也应当共同做好食品安全工作。
图二讲师周怡进行反食品浪费宣讲
“一粥一饭，当思来之不易”，讲师周怡以食品浪费的定义为切入点，用《世界粮食安全和营养状况》报告中的数据讲述了当今世界的饥饿人口数量以及食品浪费的现状。从供应链环节到储存环节，再到食物的烹饪环节，周怡一一向大家讲述了现代餐饮行业存在的食品浪费问题，并呼吁食品经营管理者积极响应国家政策，运用信息化手段分析用餐需求，创新菜单设计，减少食物浪费。
米粒虽小，尤见礼义廉耻；节约事微，可助兴国安邦。反食品浪费是全社会的责任，制止餐饮浪费也将任重道远。倡导勤俭节约“新食尚”，积极探索新方法，从你我做起。
文字：食品科学技术学院赴襄阳暑期社会实践团 姬玉涵
摄影：食品科学技术学院赴襄阳暑期社会实践团 周全
审核：食品科学技术学院 李虎
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