筑牢食安防线 共享美好“食”光
摘要：7月9日至14日，我校食品科学技术学院社会实践队伍走进咸宁市崇阳县，开展“食品安全与营养中国行”科普宣讲活动。
为深入落实立德树人根本任务，以实际行动践行二十大精神，同时进一步提高全民食品安全意识，共同打造“食品安全与营养中国行”科普志愿服务活动。7月9日-14日，华中农业大学赴咸宁市崇阳县志愿服务队在崇阳县市场监管局的支持下，通过街头调研、走进校园、深入社区、走访企业、参访展览馆等多种形式让食品安全知识深入人心，共计线下宣讲8场，覆盖当地群众300人次。
“知·食”讲堂共筑健康校园
为加强食品安全宣传教育，普及食品安全知识，增强在校学生对食品安全的防范意识和自我保护能力，7月10日-13日，华中农业大学赴咸宁市崇阳县志愿服务队前往崇阳县第二高级中学、崇阳县第一高级中学开展了“谨防食物中毒”主题科普宣讲。
同学们认真聆听宣讲史重阳摄
谈到夏季常见食物中毒时，文法学院社会学2103朱宣晓提醒同学们要“吃多少买多少”，“少吃垃圾食品”，“小心饮食，谨防中毒”。宣讲全程同学们全神贯注听讲，积极踊跃参与，活动现场氛围良好。
现场互动问答 史重阳摄
崇阳一中的同学谈道，通过此次宣讲活动，他了解到许多有关食物中毒的知识，也关注到了平时不太注意的食品安全问题，收获颇丰。崇阳二中的一位同学说：“今天学习到了很多实用的小知识，以后也会更加重视食品安全问题！”
现场同学谈活动感受史重阳摄
在校园开展的互动课堂旨在让食品安全知识深入人心，为校园食品安全保驾护航，这不仅是对志愿服务精神的深刻领悟和生动践行，更是作为高校食品人秉承的初心使命和责任担当。
“食·趣”课堂共谋食品安全
为提高儿童食品安全素质和自我保护意识及能力，更好地保障儿童的身体健康和生命安全。7月11日-13日，华中农业大学赴咸宁市崇阳县志愿服务队前往崇阳博苑幼儿园以及天城镇开发社区针对儿童进行“夏季饮食”的主题趣味科普宣讲。
博苑幼儿园宣讲活动现场，小朋友们都积极回答问题，一次次的互动不仅拉近了华农志愿服务队与孩子们的距离，而且在孩子已有的食品安全认知上，扩充了食品安全知识，强化了食品安全防范意识。
崇阳博苑幼儿园园长娄英笑着说道，她会将PPT发给老师和孩子们的家长，让未到场的小朋友也能够学习到相关内容，并且希望秋季开学以后可以通过线上的方式给幼儿园全体小朋友和老师再进行一次宣讲。
王玲琨向小朋友提出问题史重阳摄
在崇阳县天城镇开发社区会议室里，“希望家园”托管的孩子们跟着讲师一起认识食品标签，了解零食标签与问题，共同守护零食健康安全。崇阳县天城镇开发社区书记曾伟耀对本次活动给予了充分的肯定，他说：“本次活动生动有趣且意义深远，希望越来越多的食品健康知识可以走进社区，走进孩子们的心里。”
王玲琨现场讲解塑料瓶上的标签史重阳摄
“食·话”社区 共赴健康人生
7月9日-14日，华中农业大学志愿服务队在香山社区、十字街社区等地开展食物中毒预防及夏日饮食知识宣传。志愿服务队秉持食品人的初心和使命，深入社区，立足实践，抓根基层，让食品科学与人民群众零距离。
食品科学与工程2104班王玲琨围绕“适量饮冰”、“忌高糖高油”、“注意夏日特产”和“如何健康饮食”四个方面展开，号召居民从日常饮食开始，关注食品安全，少吃高油、高糖、高脂食物。并在最后寄语道：“夏季是疾病的高发期，希望大家都能注意夏季饮食，保护身体健康！”社区宣讲活动切实增强了食品安全知识宣传的针对性和有效性，进一步营造了食品安全人人关心，人人参与，社区共治的良好氛围。
向居民们宣讲夏日饮食 史重阳摄
“食·检”体验共建食安环境
为推动崇阳县全县人民群众参与食品安全共建共治共享，7月12日，崇阳县2023年食品安全宣传周活动启动仪式暨食品安全与营养中国行“你点我检”活动在香山农贸市场正式启动。
崇阳县市场监管局党组书记、局长丁刚宏在启动仪式上表示，希望各方通力合作，努力把这次宣传活动办得主题突出、内容新颖、形式多样、富有成效，真正当好食品安全的守卫者和保卫者！
随后，华中农业大学食品科学技术学院党委副书记向异之介绍道，“食品安全与营养中国行”活动依托“专业教师+学生志愿服务队”模式，创新开展第一课堂与实践课堂相互结合，围绕“一老一少”重点人群，坚持提前谋划、实地走访，多场域、多维度、沉浸式进行食品安全科普宣讲。
市监局局长丁刚宏致辞 史重阳摄
在华中农业大学和崇阳县市场监管局联合开展的“你点我检”活动现场，华农志愿服务队成员在相关专家老师的指导下，进行了抽样检测，华农志愿服务队成员表示，这是一次将课堂知识与实践运用相结合的新尝试。同时也呼吁广大群众积极参与到“你点我检”的活动中去，共同维护食品安全。
华农志愿服务队成员进行快检 史重阳摄
“食·访”企业共护舌尖安全
食品安全是一项关系国际民生的“民心工程”，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，保障食品安全是一项复杂的系统工程，需要各方力量通力合作，从政府到企业再到消费者，各个环节都要抓紧抓牢。
7月11日，华中农业大学赴咸宁市崇阳县志愿服务队前往湖北众望科工贸有限公司进行参访交流。在参观过程中，技术部经理陈逸讲解道：“油炸麻花的储存条件要求干燥、通风、清洁，因此我们要求30分钟以内完成包装，以防止麻花变潮而影响口感。”陈经理表示，对于众望小麻花来说，麻花不仅仅是一种美食，还是一种可传承的文化艺术，一种不改初衷的匠心品质，众望麻花将始终坚持以人为本，诚信经营。
会议室座谈交流 史重阳摄
参观短麻花生产过程 史重阳摄
7月12日，咸宁正大集团热情接待了华中农业大学志愿服务队一行，于县市场监管局会议室进行座谈交流。会上，华中农业大学志愿服务队、咸宁正大集团和崇阳县市监局三方的各个代表进行了交流沟通，崇阳县市监局局长丁刚宏表示，要有力推进学校、企业和政府多方共同缔造食品安全，共建崇阳县食品安全环境，共享食品安全成果。
校政企三方座谈交流 史重阳摄
据悉，2023年“食品安全与营养中国行”湖北站活动共有29支团队参与，覆盖湖北省17个地市州，通过灵活多样的快检、科普宣传等多种形式，进一步提高了民众对食品安全的关注度、参与度和感知度。华中农业大学“食品安全与营养中国行”志愿服务队秉持着“与祖国同行，为人民奉献”的初心使命，以“食品安全宣传周”为契机，充分发挥专业优势，为国家深入实施食品安全战略贡献自己的青春力量！
文字：食品科学技术学院赴湖北省咸宁市崇阳县暑期社会实践团 邓婷
摄影：食品科学技术学院赴湖北省咸宁市崇阳县暑期社会实践团 史重阳
审核：食品科学技术学院 向异之
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