随着社会经济的发展，科学技术的进步，生产工艺的发展以及人们的思想不断创新，一系列新时代的新产品应时代而出，为了面对日益增加的人口和严重的环境问题，人造肉便应运而生。人造肉的出现缓解了肉类制品的供给压力，减轻了环境的污染。但随着人造肉的普及，社会对其在环保与健康的方面争议也日益增多，出现了不少的不和之音。为了深入了解人造肉绿色环保以及营养卫生之处，对人造肉展开唯物辩证的考察，还人造肉一个清白的真相，曲阜师范大学经济学院追根溯源社会实践队前往山东省淄博市山东赫达公司进行社会实。常言道，没有调查就没有发言权，面对一个不熟悉的事物唯有认真的考察，科学的总结才能得到一个较为全面的认识并拼凑出一个完整的全貌，对本次的实践是，对人生也是。图为追根溯源实践队参观公司生产规划。大学生网报通讯员 李鸿鹏 摄追根溯源社会实践调研队于6月25日到达了山东省淄博市的相关生产公司开始实践调研，在跟随着团队在调研过程中，我对人造肉也有了更深入的认识和了解，人造肉并不是大家以往印象中的那么负面与不足，在日常生活中，所有人对他的刻板印象就是不健康，安全风险大，更有甚者给其盖上了科技与狠活的大帽子，这些标签都是我们对人造肉这一事物未有清晰的认识乃至较为完整的认识就对其贴上的标签。但实际上人造肉绝非如此，在人造肉产业的几十年飞速发展后的今天人们已经能够在人造肉的生产过程中保证其卫生安全了。而在另一方面，人造肉生产过程中的营养健康方面也有了很大的进步，其在生产中可以做到杀菌消毒，可以做到添加营养元素，可以做到营养均衡，同时也可以做到对外包装、原料等源头可追随，可以做到全生产线的零污染，已经可以做到在很大程度上保证人们的生命安全和身体健康。同时生产企业在人造肉的生产过程中也实现了生产全过程精细化，实现了生产过程中对参加生产的机器设备与人员的严格管理，大大减少了一系列的外界人为因素的干扰，使人造肉在食品安全卫生上得到了保证。在实践过程中我们也充分了解到了人造肉的绿色环保，其在源头上可以减少环境污染，在生产过程中可以进行废料的再利用.。在实践中，我们实践队所有人都从对人造肉进行了从单个认识到片面认识再到全面的认知，我本人更是在对对人造肉一点有一点逐渐深入的了解中，认识到了自己以前对人造肉的认识太过于主观，有一叶障目的缺点。图为追根溯源实践队与负责人沟通交流。
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