“老乡鸡”原来不叫“老乡鸡”，原来叫“肥西老母鸡”。2003年，第一家肥西老母鸡店在合肥市舒城路开业。2012年经过公司充分调研论证和专家集体打分，斥资5000万更名为 “老乡鸡”，老乡鸡容易勾起大家浓浓的乡情、淡淡的乡愁，而且语言简洁过目不忘。更名后，老乡鸡的销售额不降反增，同比增长15%，而且年轻消费群体明显增多，在安徽本土获得了高度认可，并建立了地方中式快餐品牌龙头企业的绝对优势。
完成了新的品牌华丽转身，“老乡鸡”四处开枝散叶，先是在合肥增加门店，接着扩张至本省其他城市，然后就是进军武汉、南京、上海等城市，一碗碗鸡汤走进了各地人的肚皮。 2019年，老乡鸡成为继麦当劳肯德基之后的消费者最受欢迎第三快餐品牌，成为餐饮界的一匹黑马。
价格和价值，老乡鸡坚守品质的原则为快餐业带来新思考
近来，各个市场似乎陷入了无休止的“价格战”中，各种9.9元的活动应运而生，前段时间“月薪2万，住不起汉庭”更是冲上热搜，后疫情时代，似乎大家都是谨小慎微式的消费者。看到这样的消息后，许多行业的企业也是抱着“越便宜越能吸引顾客”的想法，卷入到降价的行列，在价格战中“杀红了眼”。殊不知，现在的消费者越来越讲究品质，就拿餐饮业来说，对就餐体验、服务质量等越来越重视。
保持稳定的水准，以品质赢得消费者的口碑，才是一个餐饮企业长期发展之道。纵观市场上的餐饮品牌，小编发现，无论是网上的评论还是消费者线下的真实体验，老乡鸡已经在消费者中形成了良好的口碑，近期公布的“2023年米饭快餐十大品牌”中，老乡鸡继续霸榜首位。
老乡鸡以不懈追求产品研发和品质打造的精神，结合企业文化与数字化转型的前沿理念，近几年迅速崛起成为中式快餐行业的领军品牌。他们通过独有的全产业链模式、紧密供应商合作和精细管理等措施，持续提升产品品质和口碑，满足了现代消费者对高品质美食的需求。
作为目前行业内唯一一个拥有完整产业链控制食品安全的品牌，从每一块抹布到餐厅管理手册，老乡鸡始终坚持“品质第一”的理念。他们紧跟时代潮流，顺应人们对饮食安全和健康的关注，将企业文化与数字化转型相结合，积极响应消费者对营养均衡、天然健康食品的需求。就比如老乡鸡的健康餐，不仅为快餐带来创新，还备受消费者的喜爱，许多消费者纷纷自发打卡减脂成果。
另外老乡鸡通过全产业链模式、紧密供应商合作和精细管理等举措，作为老乡鸡保质不加价的坚强后盾。在保证质量的同时，尽量控制成本，供亲民的价格，让消费者既能品尝到美味的快餐，又能轻松负担得起。这种以品质为导向、价格合理的经营理念，使老乡鸡在快餐行业中领先一步。就如网友们评价:老乡鸡价格合理，希望能多点像老乡鸡这种食材新鲜、价格不贵的家常菜饭馆。
面对餐饮市场激烈的价格战，有网友表示竞争的本质并非压低价格，而是提高性价比。这也说明了，在消费者眼中，价格已经不是唯一考虑的因素，更多的是菜品品质、服务态度、就餐环境等多方面的考量。而老乡鸡始终将“品质第一”的理念贯穿经营中，也成为消费者心中的性价比餐厅。
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