智能产品赋能智慧厨房，MR团队深入调研餐饮业
为深入调研MR智慧厨房产品在餐饮业厨师机构的应用，收集相关人员对MR智慧厨房产品在实际使用中的建议，探索MR智慧厨房产品发展的更多可能性，山东大学（威海）MR厨房调研团来到暑期调研第三站——山东省青岛市市北区福鑫满堂大馅水饺店。
在实地调研开展前，团队成员将此次调研活动整体分四部分：调研餐馆环境、介绍团队产品、实地使用MR厨房产品以及采访餐馆负责人。
团队成员一抵达目的地，便开始了对餐馆环境的考察。餐馆大体分为两部分，前半部分是顾客用餐的场所，后半部分则是准备饭菜的厨房，整体上来讲，这家餐馆规模不大，以家常菜品为主，顾客群体更为大众化。
随后，团队在简单介绍产品的基础上，请餐馆负责人佩戴了智慧厨房产品亲身体验并反馈使用效果。
团队产品MR厨房利用MR眼镜、智能设备互联等技术将传统的图文、视频做饭教程转换为MR形式的做饭教程，可以为做饭经验不足的人群提供更为细致的做饭指导，并可以为用户提供厨房内智能设备的快捷控制和一键式营养规划，也可提示用户潜在的安全隐患。高准确度的手势识别、精确的食材识别、研发带有自定义SDK的厨房智能设备、智能化混合现实食谱教程、在移动端提供智能健康管理服务等，为用户提供从一键安排饮食到实时混合现实食谱教程的完整服务。
在实际佩戴进行操作后，餐馆负责人反馈，产品使用方便，适用范围广，识别准确，与传统的食谱和教学视频相比，可为做饭经验不足的“厨房小白”提供更为细致的指导，对于专业厨师而言，产品的安全隐患提示、营养规划等功能时比较有价值的。
在实地使用后，团队与餐馆负责人进行了更为深入的访谈，以了解厨师机构对于MR厨房产品的态度、意见以及对智慧厨房系列产品的未来期许。
在访谈过程中，餐馆负责人首先对于“越来越多的当代年轻人没有掌握做饭技能“这一现象进行了分析，在考虑到身体健康的因素下，负责人认为年轻人可以在空闲时间学习一下做饭，MR厨房产品操作简单、容易上手，是新手学习做饭的“良师益友”。同时，负责人将MR厨房与传统的菜谱、教学视频相比较，分析了团队产品的优劣势并提供了改善意见。诚然，MR厨房存在成本较高、较难获得的缺点，但其细致指导做饭、提醒潜在安全危险、进行营养规划等功能也值得推广。最后，负责人表达了对团队产品的未来期许，希望未来智慧厨房系列产品可以深入百姓厨房，为百姓提供更细致、营养的做饭指导。
接下来，调研团队会在产品设计中吸收专业厨师的经验，以期开发出既能帮助新手，又能辅助专业人士的智能设备，真正实现智能烹饪新生活。
作者：张芸萱 刘家悦
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