俗话说，“民以食为天”，近年来，食品安全问题层出不穷，特别是近日江西某高校的“鼠头鸭脖”事件，更是在社会上引起轩然大波，在批评校方过失之时，也让越来越多的人关注到食品安全问题。
为加强食品安全宣传，普及社会居民食品安全知识，增强居民对食品安全的防范问题和自我保护意识，营造人人重视关心食品安全的氛围，徐州工程学院与食品与生物工程学院“食”践团于6月开始筹备策划。前期的准备工作并不容易，成员商量着做了好几种方案，相关小宣传品也出了近十种形式，设计了宣传册、宣传单、扇子、手牌、立式海报等效果图。结合实际情况，最终选择了最合适的宣传册和横幅。
图为横幅布置地点
活动定在2023年7月9日和10日，为期两天，团队成员都十分期待这次活动。终于，在7月9日下午， “食”践团来到了恒基雍景新城，进行食品安全知识普及活动的开展。
进社区后，我们立即和社区工作人员沟通场地问题，并将横幅布置在合适的地方。紧接着我们就为社区居民发放食品安全宣传单并邀请居民到指定处倾听宣传讲座。我和另一成员将讲解分成两个板块，首先我们向居民介绍了食品安全相关知识，并号召大家少吃高盐、高糖、高脂食物。加之近期气逐渐转热，建议适量准备餐食，少吃隔夜菜、杜绝食物浪费，以及如何挑选放心的绿色产品，提醒居民谨慎购买“三无”产品，天气影响下食物存放方式和时间，积极动员居民关心、支持和参与食品安全监管。
图为团队成员宣传场景
同时针对老年人，我们进行了更加细致的讲解，即如何合理保存食物，切不可贪图便宜而买质量不合格的食物，对于一些不识字的老人，我们也一字一句向他们解读。大家都十分乐意倾听我们的讲解，还有好多人主动拿取宣传单，并且认真研读宣传单上的内容，同时也提出了自己的一些小疑问，我们在自己的能力范围之内也进行了较为全面的解答。
在购买食物时，也开始注意看经营者是否有营业执照，食品包装标识是否齐全，也没有以前那么容易被食物好看的外观所迷惑。并且也将此次活动所学到的东西分享给家人，提醒做好家庭饮食卫生工作，注重对所有餐具的清洗和消毒，购买食物时，检查是否有商标、生产日期、生产单位、无保质期等及其标签是否完整。及时处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。
图为针对老年人的讲解对我来说，这次实践收获颇多，我负责的是设计扇子，这是我第一次全权负责设计，可以说是边学边做，怎么抠图才完整，去哪找合适的贴纸，素材如何排列才不繁琐………底图就做了四五个版本，同时，通过对很多公众号的文章的学习，编写了一段食品安全口诀。虽然没有被采用，但是在这其中，我也学到了很多，以前，我从不在意外面的小摊贩售卖的食品是否安全，觉得好吃就行了，家长的多次警告也不以为意，现在，我已经很少到外面的路边摊购买食物。外出超市选购食品时，也有做好个人防护。
通过开展这次食品安全宣讲活动，不仅进一步提高了该社区居民的食品安全意识，也使我们对食品安全有了更近一步的认知。同时，对营造人人关心、人人参与、人人宣传食品安全的良好氛围有很好的推进作用。
图为团队成员与社区老师合影
海报