为了更多的了解食品安全以及其工作，探寻守护者们的初心与精神。2023年7月28日，徐州工程学院食品与生物工程学院“传承专业之优，守护食品安全”——暑期社会实践小分队在腾讯会议进行了采访。社会实践小分队邀请到来自徐州市泉山区市场监督管理局的仝戈雅。
作为一门近几年刚刚兴起的专业，以培养系统掌握具有食品科学、生物学、食品毒理学、食品标准与法规和食品质量管理知识以及食品安全学、食品质量安全检测技术和食品微生物等方面的专业技能的复合型工程技术管理人才为首要。毕业后可从事食品生产、食品分析检测、食品质量控制、食品安全监督与管理、公共卫生等方面的工作，就业部门包括各级食品卫生监督部门、食品进出口检验检疫部门、食品企业、食品检测机构及相关教学科研单位等工作。
在采访中，仝戈雅主要给了同学们一些对大学生的建议与对同学们的一些困惑的解答。此外，她还为同学们讲述了关于这个专业的精神与她所遵守的职业道德。关于我们对学习与生活的困扰，她说同学们可能会对未来有一些困惑，或是对学习和兴趣爱好的平衡。同学们要有一个明确的对个人未来的规划，要规划好个人的成长方向，并在这之后都按照个人的计划来实行，因人而异。生活上同学们也要学会处理好自己的人际关系。
仝戈雅目前在她所在单位从事的工作就是对市场上的商品进行抽检，快检以及对市场秩序的维护，守护食品安全。近日，网络上的一个热词“科技与狠活”引发大家的广泛关注。对此，她说这其实是一件非常正常的事情，只要这些“科技与狠活”是符合国家标准的，可食用的，可添加且对人体没有危害的，都是可以使用的。因为它只是改变了一种口味，让大家，让市场更容易接受。这些只不过是一些营销的噱头罢了。
踏实与专注是每一个食品安全工作者所需要的品质，因为这关系到的是每一个人的健康问题，是容不得半点马虎的，做一份工作不仅仅是为了得到它的一份薪水，而是要为其负责，要做就要将其做好，这是对每一个人的成长的一种磨砺与提升。在日常的学习与生活中亦是如此。仝戈雅说：“如果每天都是浑浑噩噩的，不去认真工作，最后不仅工作上没有成绩，自己没有成就，不仅对不起工作也对不起自己，做工作就是要认真。”不管做什么都是这样的，要踏实的做好每一件事情。
对于如何将专业精神融入职业道德，做好专业工作的衔接，仝戈雅说的很平淡，她认为社会是个熔炉，虽然同学们会遇到各种各样的影响，但同学们的三观在大学期间就已经基本形成了。在这基础之上，同学们的工作一定会秉持自己的初心，专业精神一定会随着自身价值的影响改变，但是不会将其抛弃。人都是会变的，当然还是希望同学们保有自己的初心，坚持自己所选择的。不管在何时，能够保持一颗初心都是弥足珍贵的，这是一个非常重要的品质，不忘记最初的自己，坚持本心，可以让同学们在困惑时及时醒悟，在迷茫时引领方向，在即将犯错时悬崖勒马。任何人都不能忘记初心，都要记得自己最初的模样。
对食品专业的人才的培养，是离不开“工匠精神”的，这是一个将来要对人们负责的专业。这就要求我们要对自己的人生有一个规划，就像之前所说的，不要浪费时间，努力去提升自己最终都会有所收获。而“工匠精神”就是要在这时候培养起来，在做任何事的时候都认真踏实，肯吃苦，就没有做不成，做不好的事情。
他们，是食品安全的守护者，是人们品质生活的最后保障，同学们正是他们的接班人。
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