为深入了解茶文化对茶产业、茶科技的影响，努力挖掘茶文化与茶产品对健康生活的积极作用，近日，在闽江学院乡村振兴研究院常务副院长邓启明教授的带领下，茗扬福建实践队前往福建麦壳里餐饮有限公司参观学习，并就乡村振兴与AI消费之间的联系等展开了深入交流与讨论。
活动伊始，马火盛经理带领大家参观了麦空间、麦工坊、麦学院等项目，并对“麦壳里”的发展情况与计划进行较为全面的分享介绍。马经理还为师生们准备了麦壳里特色茶点并邀请大家进行踊跃交流沟通。
紧接着，邓启明教授向马经理等说明了来意、简要介绍了闽江学院及其乡村振兴研究院建设与运行机制，并对马经理的分享进行了补充与讨论；认为乡村振兴就必须要通过实现城乡融合，形成以城带乡、城乡一体的新型城乡关系。尤其是要从五大振兴角度入手，其灵魂则是文化振兴。
与此同时，从健康饮食视角出发，马经理揭露了目前的市场痛点及人们的真正需求，特别是秉承“以人为本”理念，麦壳里的产品以“真料、真味、真生活”为标语，努力打造四季三餐、药食同源的本真食品。麦壳里也一直致力于寻美向善，与客户共同发现更美好的食品，打造新食品健康生活方式，期望能与大家一起“麦向未来”。与此同时，麦壳里积极探索和深化校企合作，努力开发功能性产品协同乡村特色发展及供应链建设并实现可溯源。他认为发展健康食品是乡村振兴中十分重要的一环，乡村振兴最关键的就是产业振兴，其中奥秘则是产品的质量、升级和推广；只有在保障地方生态环境的前提下，结合地方特点生产地方特色产品才能实现产品价值最大化、才能保证产业可持续、高质量发展。只有从消费者出发，以“以终为始”的逆向思维打造品牌特色、品牌IP，并以线上线下结合的方式积极推广，以技术为产业支撑积极研发，形成产业链才能形成闭环，以销带产，同时还能带动就业和收入。
马经理还以土豆为例为大家讲解了产品与文创作品结合的本质，即将居于物质层面的产品拟态化并赋予其灵魂，以个性化的内容呈现产品本身的内容和风格并提高其附加值；并鼓励大家要从以后就业的维度思考并明确自己所需的技能及学习，并进行更具有方向性、目的性的学习与分享。通过参观学习，队员们对目前乡村振兴与新商业模式的结合有了更深入的了解，同学们纷纷表示将积极投入具体生产实践中去，努力为全面推进乡村振兴做出贡献。
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