与“食”俱进强“菌”计划，中量大科创队走进丽水！

2023年中央一号文件明确提出“培育发展预制菜产业”。当下，受到资本热捧的预制菜产业正当风口。预制菜属于农产品加工业和食品工业，是实现乡村振兴的有力抓手，而推动一二三产融合发展正是农业高质量发展的关键。为了亲身实践预制菜产业发展、实现乡村振兴。近日，中国计量大学生命科学学院组建暑期社会实践团前往浙江省丽水市龙泉市及浙江省丽水市庆元县，通过走访调研、个别农户访谈、产品研发等活动，从预制菜角度实施与“食”俱进强“菌”计划。 在走访浙江省丽水市的途中，中国计量大学的实践团队参加了浙江省农创客培训，与农业领域的优秀企业家进行学习交流，在此过程中，团队成员深入了解到近年来相关农产品的具体生产及销售情况，直观的感受到当地食用菌产业现状，基于当代的社会需求更加有针对性的进行相关实验研究，中量大科创队还进一步参观当地的百兴食品公司，相关工作人员向团队成员介绍相关产品，进一步了解到食用菌菇在食品领域对人体的功效，其中产品配料表中灵芝成分引起了量大学子的浓厚兴趣，众所周知灵芝具有很高的药用价值，富含多糖，蛋白质，维生素，矿物质元素等多种成分，在参观百兴工厂的过程中，团队成员深刻了解到相关食用菌产品的制作工艺便于中量大科创队的后续研究。最后，中量大学子来到了中华香菇博物馆了——香菇等各种食用菌的发源地，对食用菌的产业发展有了进一步的了解。返杭后，团队成员认识到高校和企业的合作不仅仅是知识和经验的交流，更是一种资源的共享和互补，我校将会继续支持高校和企业的合作，为食用菌产业的发展奠定坚实的基础。