集美大学“学·食”研学团队：赣州之行，深入学习食品安全管理

【报道标题】：集美大学“学·食”研学团队：赣州之行，深入学习食品安全管理

【报道正文】：

7月29日，集美大学“学·食”研学团队展开了一次参观学习调研活动，活动主题为食品安全管理学习。团队成员回到各自的家乡，结合家乡特色食品。特别是两名同学回到赣州市，深入当地有名的景区和小吃街，前往江西省赣州市章贡区宋潮古城展开调研，这些地方也是章贡区餐饮服务食品安全示范街，与店家进行采访，学习当地的食品安全管理方式。

在赣州市的实地采访中，团队成员主动与店家进行交流，深入了解他们的食品安全管理措施、卫生条件和操作规范。通过与店家的对话，团队成员获得了宝贵的经验和实例，对食品安全管理有了更加直观的认识。他们认识到食品安全管理需要从源头到餐桌的全程把控，包括食材采购、储存、加工、烹饪和销售等环节。

除了与店家的交流，团队成员还积极寻求监管人员的指导和学习。他们向监管人员请教，深入了解食品安全管理的法规要求和实施方法。这种与专业人士的交流学习，增强了团队成员对食品安全的全面认知和实践能力。团队成员重视政府监管在食品安全中的重要作用，并希望通过专业指导进一步提升家乡的食品安全管理水平。

这次赣州之行的亮点在于团队成员通过实地采访和专业人士的指导，获得了丰富的经验和实践案例。他们深入了解了食品安全管理的重要性，并认识到食品安全是一个综合性的系统工程。团队成员积极倡导食品安全意识，希望通过他们的努力，为家乡的食品安全管理水平提供有益的建议和推动。

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