集美大学“学·食”研学团队参观厦门老字号吴再添小吃店，感悟传统美食与社会关怀的融合

【报道标题】：集美大学“学·食”研学团队参观厦门老字号吴再添小吃店，感悟传统美食与社会关怀的融合

【报道正文】：

8月9日，集美大学“学·食”研学团队前往位于福建省厦门市思明区的吴再添小吃店进行企业、单位参观学习调研活动。吴再添小吃店是一家有着悠久历史的中华老字号，也是厦门备受好评的老牌沙茶面店。团队成员怀着兴致勃勃的心情品尝了这里正宗的厦门古早味沙茶面，并有幸与小吃店的老板进行交流，了解沙茶面制作在不同时代的变迁和原因。

通过与小吃店老板的交流，团队成员了解到沙茶面的制作工艺和秘诀，以及随着时代的变迁，沙茶面的口味和配料也有所调整。这样的了解让团队成员更加深入地认识到美食与文化的交融，以及传统食物在时代演变中的变化。

除了品尝美食和了解制作过程，团队成员还发现了小吃店老板在爱心方面的贡献。他们得知，若有顾客遇到困难，只需向店员说出特定套餐，就可以获得免费的爱心餐食。这种爱心行为让团队成员深为感动，他们认为这种奉献精神值得学习。团队成员进一步意识到，关爱他人并保留他们的尊严是非常重要的，要尊重每个人的需求和背后的故事。

通过这次实地访问和体验，集美大学“学·食”研学团队得到了丰富的食品文化和社会关怀的启示。他们将把这些经历与学习带回学校，并在未来的学习和实践中，用心传承和践行这种奉献精神，为食品安全和社会责任发挥积极作用。

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