西南财经大学乌鲁木齐9月3日电（通讯员 宋嘉仪 何书畅 宋雨涵）为探访新疆馕文化产业发展现状，助力民族团结和乡村振兴，8月3日，西南财经大学馕行天下实践队前往新疆乌鲁木齐市馕文化产业园，开展“三下乡”暑期社会实践系列活动，与负责人、少数民族员工交流产业现状，亲自动手制作馕饼，体验直播带货，对当地馕文化产业促进脱贫攻坚有了更深入的了解，在实践中总结乡村振兴经验，切实发挥青年学子在乡村振兴的生力军作用。
传承之光，馕艺谱华章
新疆地区历史上就是中华文明向西开放的门户和中介，文化的交流渗透交融，造就了新疆餐饮文化独具一格、多元荟萃的特征，馕文化是其中最为典型的代表。走进乌鲁木齐馕产业文化园区，实践队员在讲解员的带领下，欣赏了丰富多样的馕文化艺术品、相关历史文物，以及维吾尔族色彩艳丽的茶碗，干果等具有民族风情的展品。“从古代的胡饼，到今天的核桃馕、玫瑰馕、巴旦木馕、芝麻馕，馕已有两千多年的历史。可以三日无肉，不可一日无馕。”讲解员一语道出馕在新疆各族人民生活中的地位。“我们希望通过这些展品，让更多人了解和认识馕文化的丰富内涵，传承和发展我们优秀的民族传统。”实践队员在负责人的带领下进入生产车间，学习揉面，印花，烤制，亲手制作出一张张香喷喷的馕饼，通过亲身体验，深入了解新疆馕文化。
图为实践队在车间学习馕的制作过程。通讯员 林莹 摄
致富新法宝，馕饼托民生
在完成新时代脱贫攻坚任务的过程中，馕这个新疆人餐桌上常见的食品，被赋予了更多的意义。实践队员与园区负责人进行深入访谈，负责人介绍，馕文化产业园不断创新营销模式，改变了过去以馕坑为单元分散售卖的历史，采用“电商+实体”销售模式，建立线上线下全方位营销体系，不但让新疆的馕产品遍布各大超市及蔬菜直销点，更让新疆味道香飘全国乃至世界。
实践队员走进产业园的主播孵化基地，了解到产业园利用网络新平台进行亲民销售，同时设有专门的运营团队负责抖音等短视频平台的线上管理。在工作人员的引导下，实践队员学习了直播脚本制作流程，麦克风、补光灯等设备的使用方法；以生动有趣的方式介绍各类馕产品和奶制品，展示新疆农产品的独特性和特色；与观众互动，分享不同种类的馕的口感和食用方法；通过抽奖等方式增加观众的参与度和互动性。直播结束后，实践队员对直播效果进行评估，分析直播中的不足，总结改进建议。直播基地的工作人员向实践队员介绍：“我们曾经直播带货一小时，就卖出了三千多件”。实践队员深入认识到创新营销方式带给产业园的发展机遇。
图为实践队员与主播孵化基地工作人员进行访谈。通讯员 铁鲁木杰 摄
携手齐心，馕生团结花
实践队员通过问卷调查和访谈，全面了解馕产业园助力脱贫攻坚的举措。其中，实践队员共收回20份有效问卷，内容涉及员工基本信息，经济生活改善情况，产业园发展建议等；分别与产业园负责人和少数民族员工进行深入访谈。负责人介绍：“我们这里很多打馕工厂雇佣的工人都是南疆和田、喀什地区的一些不太熟悉汉语的少数民族工人。他们可能在南疆地区很难就业，但馕产业园会给他们提供住宿，为家庭提供夫妻宿舍，落实子女教育问题，夫妻二人一个月甚至可以拿到上万的工资。”对此，园区内的工人也深表感激。制馕工人艾比布拉表示：“我的汉语说得不好，但是馕园给我提供了这么好的工作，现在有了手艺，收入也特别稳定。” 在走访调查中，实践队员感受到产业园民族团结一家亲的温暖氛围。
图为实践队员调研少数民族员工脱贫后的生活状况。通讯员 林莹 摄
此次调研活动顺利结束，通过分析问卷数据，实践队员发现，馕文化产业园不仅传承了制馕工艺，解决了周边群众的工作需求，为市民朋友提供了了解馕艺文化的窗口，更培养了老百姓的民族自豪感和对中华文化的认同感，增加各民族之间的凝聚力，成为市民家门口的“梦工厂”，进一步推进了地区的团结和谐发展。实践队员何书畅说：“此次调研活动我对馕产业促进乡村振兴有了全面深入的了解，我将利用这次宝贵的经验，继续为乡村振兴和民族团结贡献自己的力量。”
图为实践队员与负责人交流园区乡村振兴举措。通讯员 林莹 摄
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