探秘预制菜

中央一号文件《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”。预制菜迅速成为蓬勃发展的新产业，同时也推动了农村一二三产业的融合发展，成为农业转型升级的新业态，增收了农民致富的新渠道，在推进乡村产业振兴、实现共同富裕上发挥着重要作用。但在我国预制菜产业发展过程中，仍存在市场覆盖率较低，居民认知度较低，预制菜管理化水平较低等问题。为了进一步探究预制菜的发展现状，存在的问题及发展潜力，曲阜师范大学经济学院“知预食安”调研队于1月10日下午在日照市东港区进行了线下采访调查。

召开线上会议，准备实践调研

社会实践队伍组建好之后，队长召开了线上会议，结合当前形势，商讨了本次实践活动的实践主题及实践准备，并制定了具体的实践计划。为充分了解预制菜现状，队员们查阅了国家出台的相关政策和社会相关新闻报告。为保证实践的准确性、充分性，实践队员就本次主题进行深入探讨，进一步深化了本次实践目的。为保障实践活动的正常高效进行，队长明确了各成员之间的分工。日照市东港区作为日照最繁华的地区，汇聚了各类特色人群，同时近年来出台了预制菜相关政策，意在打造“海洋预制菜之都”，因此实践队选择此地为实践活动的考察地点，以保证实践的可靠性。在会议后，队员们共同讨论，制定并完善了调查问卷，为后续线下走访调查奠定了良好的基础。