为了深入探索“非遗”瑰宝，让古老文化在新时代焕发新生，增强中华文明自信并扩大其国际影响力。2024年8月15日，中国石油大学（华东）材料科学与工程学院“拾遗谱新”实践队前往陕西省韩城市喜龙门花馍面食坊开展“跨越时代的味蕾记忆，流芳千年的匠心非遗”主题实践活动。
地处黄土高原怀抱中的陕西省韩城市，历史悠久，被人们常称为“河宗龙门，史蕴韩城”，而在这片古老而又充满生机的土地上，有一种食物——“花馍”，不仅滋养着代代韩城人的胃，更深深地烙在他们的心间，形成了连接过去和未来的味觉桥梁。
味蕾上的记忆
在韩城喜龙门面食坊，实践队有幸遇见了非遗传承人王女士，实践队队员们在和非遗传承人王女士深入交流了解到，韩城“花馍”源自先民对自然的敬畏与感恩，是庆祝丰收、祈求风调雨顺的圣物。在那个物资匮乏的年代，每一粒粮食都显得尤为珍贵，而韩城“花馍”，则是人们将这份珍贵转化为艺术和情感的结晶。随着时间的推移，花馍逐渐融入了人们的日常生活中，成为节日庆典、婚丧嫁娶等重要场合不可或缺的一部分。
非遗传承人王女士自豪地说：“匠人们以世代相传的技艺，将面团赋予生命，通过灵巧的双手塑造出一个个色彩斑斓、形态各异的作品。”形态各异的“花馍”有的如龙飞凤舞，象征着吉祥如意；有的似鱼跃龙门，象征着年年有余；更有福禄寿喜等形象，寄托着人们对美好生活的向往与追求，更蕴含着一代代匠人们对传统文化的坚守和追求。
匠心里的非遗
实践队员们在传承人王女士的带领下，领略了“花馍”制作的全部过程，从选材、发酵到塑性、上色，每一步都凝聚着匠人的心血和智慧。随即，实践队员们自己亲手制作花馍并品尝，切身感受中华非物质文化遗产的魅力。实践队员们在和传承人王女士团队交流学习时，彼此分享对“花馍”这一非物质文化遗产的理解和感悟。在互动中，实践队员们感悟到，“花馍”不仅是一种食物，更是一种情感的寄托和文化的传承。在每一个“花馍”的背后，都蕴含着丰富的故事和寓意，象征着丰收与幸福。
创新中的传承
为了更深一步了解“花馍”文化，实践队员们同当地乡村，与老人们促膝长谈，聆听他们讲述关于花馍的传说和习俗。在走访过程中，实践队员们了解到，尽管“花馍”受到广大人群喜爱，但是其传承和发展却面临着诸多挑战。越来越多的年轻人选择离开乡村去城市寻求机遇，导致传统手工艺人才严重流失。针对这些问题，实践队员们给传承人王女士提出一些建议，他们建议将传统文化和现代科技手段相融合，通过互联网、自媒体平台向游客推广非遗“花馍”。此外，实践队员们也提议将花馍与现代设计充分结合，开发出更多符合现代审美和市场需求的产品，如此才能让非遗“花馍”历久弥新，让中华优秀传统延续根脉。
通过此次“跨越时代的味蕾记忆，流芳千年的匠心非遗”主题实践活动，“拾遗谱新”实践队的队员们意识到，非遗不仅是历史的见证，更是民族精神的传承与延续。同时也让他们坚信：非遗从来不是孤芳自赏的“老物件”，不是空洞华丽的“招牌”，而是祖祖辈辈留下来的智慧结晶，是有生命力的“活化石”。在未来的日子里，他们将继续致力于非遗文化的探索和传承，让古老文明在新时代也能流光溢彩！
实践队员们观看“花馍”制作过程
实践队员们展示自己制作的“花馍”
非遗传承人带领实践队员制作“花馍”
非遗传承人带实践队员讲解“花馍”
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