为深入挖掘传统节日的文化内涵，将药食同源理念融入民俗实践，近日，塔里木大学“归乡践膳，药食润乡”实践团队以北方小年祭灶为契机，开展了“制作灶糖、传承民俗”主题实践活动，青年学子在动手实践中感受传统年味，传递家乡温情，用专业知识为传统民俗注入新的时代活力。
活动当天，团队成员围绕“祭灶吃灶糖”的民俗传统展开了深入的实践与探索。团队成员首先通过查阅地方志、请教家乡老人等方式，系统梳理了灶糖的历史渊源、民俗寓意及制作工艺。随后，团队成员从精选麦芽糖原料、把控火候熬制糖浆，到反复拉扯塑形、冷却切块成型，每一个环节都细致入微、精益求精。在制作过程中，团队成员充分发挥食品专业优势，结合课堂所学的药食同源知识，深入探讨了麦芽糖“补中益气、健脾和胃”的养生功效，让这一传统小吃既承载着深厚的文化底蕴，又契合了现代健康饮食理念。团队成员还将亲手制作的灶糖分享给邻里长辈，生动讲述小年祭灶的民俗故事，在欢声笑语中传递节日祝福，让传统年味在邻里互动中愈发浓厚。
此次活动不仅让团队成员在亲手实践中掌握了传统小吃的制作技艺，更让“药食同源、食养结合”的理念深入人心，进一步增强了青年学子对中华优秀传统文化的认同感与自豪感。下一步，团队将继续以传统节日为载体，开展更多兼具文化性与实践性的民俗活动，让青年学子在归乡践膳中传承文化根脉、服务家乡发展，用青春力量书写新时代的乡土答卷。
（文/赵锦锋 摄/赵锦锋）
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