赴滁州市非遗粽艺传承实践小分队：青春力量守护文化根脉
7月6日至7
探访非遗工坊，触摸粽艺匠心
活动首日，实践小分队走进滁州市当地非遗粽艺传承工坊，在传承人的指导下近距离观摩传统粽子的制作全流程。从箬叶的筛选浸泡、糯米的淘洗调味，到馅料的搭配包裹、成型捆扎，每一道工序都凝聚着匠人代代相传的经验与巧思。队员们认真记录制作细节，并就粽艺的历史演变、地域特色、传承现状等问题与传承人深入交流。“包粽子看似简单，但手法、力度、捆扎方式都有讲究，稍有偏差就会影响口感和造型。”传承人手把手教学，队员们挽起袖口亲手尝试——折叶、填米、放馅、裹紧、扎绳，看似行云流水的动作，实际操作起来却频频“翻车”：有的队员粽叶破裂漏米，有的捆扎不紧散作一团。在反复练习和传承人的耐心纠正下，大家逐渐掌握了“一折一裹一捆”的门道，当第一只棱角分明、紧实饱满的粽子在自己手中诞生时，成就感油然而生。亲身实践让队员们深刻体会到，传统技艺的精妙不仅在于配方与工序，更在于日积月累的手感与专注投入的匠心。
除了亲手包制，队员们还注意到工坊内陈列的各式传统制粽工具——木制模具、竹编蒸笼、石磨等，每一件器物都承载着岁月的痕迹。传承人介绍，滁州粽艺历史悠久，融合了皖东地区的饮食文化与节令民俗，不同时节、不同场合有着各异的品种与寓意。队员们一边聆听，一边用镜头和文字细致记录，力求将这份宝贵的文化记忆完整留存。
青年对话非遗，共议传承新路
实践第二天，小分队围绕“非遗粽艺的当代价值与传承路径”开展专题调研。队员们走街串巷，走访当地老居民和民俗爱好者，收集口述史料，梳理滁州粽艺与端午文化、婚丧嫁娶、岁时节令之间的深层关联。一位年逾七旬的居民回忆道：“我们小时候，家家户户都会包粽子，不同节气包的馅料都不一样，现在会包的年轻人越来越少了。”这番话让队员们更加意识到非遗保护的紧迫性与现实意义。
调研中，团队结合各自专业特长，就非遗品牌化打造、数字化记录、年轻化传播等议题展开热烈讨论。队员张旭提出，可以搭建线上“非遗粽艺数字博物馆”，通过高清影像和三维建模还原传统工艺流程；队员王雨星则建议开发粽艺主题的文创产品和体验课程，吸引年轻群体主动参与。“非遗传承不能只靠‘老手艺’，更需要‘新思路’。我们想通过短视频记录、体验活动设计等方式，让粽艺走进更多年轻人的视野。”队员唐梦琳在调研笔记中写道。经过充分研讨，团队初步形成了一份非遗粽艺推广方案，计划将实践成果转化为可落地的传播内容，助力传统粽艺在新时代焕发生机。
扎根基层实践，书写青春答卷
两天的实践活动虽短，却让队员们对非遗保护有了更深切的认知。队长王想表示：“非遗不仅是技艺的留存，更是文化的根脉。这次实践让我们走出校园、走进基层，真正理解了‘把论文写在祖国大地上’的含义。作为青年学子，我们有责任用行动守护这些即将消逝的‘老味道’，让传统与现代实现‘双向奔赴’。”队员张慧感慨道：“每一次折叶、每一根草绳，都连接着过去与未来。我们带走的不仅是包粽子的手艺，更是一份沉甸甸的文化使命感。”
此次实践是滁州学院暑期“三下乡”社会实践的缩影。据了解，该校今年集结1100余支实践团队，近万名师生奔赴基层一线，将思政课堂融入社会大课堂，在服务群众中锤炼本领、彰显担当。从社区暑托班到非遗传承工坊，从乡村振兴一线到红色文化阵地，滁州学院青年学子以实际行动践行“请党放心，强国有我”的青春誓言。
据悉，实践小分队后续将整理调研素材，制作非遗粽艺主题宣传短片和图文作品，并通过社区体验课、校园分享会等形式，将实践成果转化为文化传播的青春力量，让非遗薪火在青年接力中生生不息。正如队员们在实践日志中写下的那句话：“粽叶包裹的不只是糯米，还有一代代人的记忆与情感；我们包裹的也不只是粽子，更是对文化传承的一份承诺。”
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