刷到这篇的朋友，是不是一提到天麻，第一反应就是“哦，治头痛的”？
其实这味在中药里“C位出道”千年的宝贝，藏着的本事可远不止于此。它还有个仙气飘飘的名字——“定风草”，连李时珍都在《本草纲目》里为它点赞。今天就来好好聊聊，天麻到底是“何方神圣”，以及怎么吃才不浪费它的价值~
很多人以为天麻是普通植物的根茎，其实它是个“特殊选手”。天麻属于兰科植物，但它自己没法进行光合作用，全靠和一种叫“蜜环菌”的真菌共生才能生长。
这种独特的生长方式，让它积累了普通植物没有的活性成分。从古代宫廷贡品到如今的家常药膳，天麻能火上千年，靠的可不是“网红滤镜”，而是实打实的药用价值。
天麻的核心功效是“息风止痉、平抑肝阳”，翻译成大白话，这些场景它都能派上用场
头痛头晕“星人”：不管是熬夜加班后的紧张性头痛，还是压力大引发的偏头痛，或者中老年人常见的高血压性头晕，天麻都能帮上忙。它就像“情绪稳定剂”，能安抚紊乱的神经，缓解头部不适。
经常失眠多梦的人：肝阳上亢很容易导致失眠，躺在床上翻来覆去睡不着，就算睡了也容易醒。天麻搭配其他食材，能帮助平复肝阳，改善睡眠质量。
中老年人日常保养：随着年龄增长，血液循环变慢，手脚容易发麻。天麻有通经活络的作用，日常用来煲汤，是很好的养生选择。
很多人买了天麻却不知道怎么处理，要么煮得太烂没味道，要么药效没发挥出来。分享几个简单又实用的吃法，新手也能轻松上手
经典药膳：天麻炖鸽子：这是最经典的搭配，鸽子滋阴补气血，和天麻的功效相辅相成。做法超简单：天麻提前泡软切片，鸽子焯水去血沫，一起放进砂锅里，加姜片、红枣，小火慢炖1.5小时，加盐调味就行。特别适合术后恢复、体质虚弱的人。
家常快手：天麻蒸鸡蛋：没时间煲汤？试试这个！天麻磨成粉，和鸡蛋液混合，加适量温水和少许盐，搅拌均匀后上锅蒸10分钟，嫩滑又营养，老人小孩都爱吃。
日常保养：天麻泡水喝：把天麻切成薄片，像泡茶一样用开水冲泡，反复冲泡到没味道后，还能把天麻片吃掉，一点都不浪费。
市面上的天麻品质参差不齐，学会这几点，轻松避开劣质天麻
看外形：优质天麻呈长椭圆形，表面有“鹦哥嘴”（芽苞）和“肚脐眼”（圆形疤痕），质地坚硬，断面是黄白色，有光泽，没有空心。
闻气味：好的天麻有淡淡的药香，没有刺鼻的异味。如果闻到酸味或霉味，说明已经变质了。
摸手感：用手摸起来干燥紧实，不黏手。如果手感发黏，可能是受潮了，容易发霉。
温馨提示：天麻虽好，但并非人人适宜。孕妇、哺乳期妇女以及气血虚弱者，食用前最好咨询医生哦~
看完这篇，是不是对天麻有了全新的认识？与其跟风买各种保健品，不如试试这种天然的养生好物。赶紧收藏起来，下次煲汤就安排上吧！
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