近年来，预制菜行业快速发展，在为人们带来便捷的同时，食品安全与合规问题也日益受到社会关注。2月1日，调研团走进重庆市长寿双龙中学，举办了一场题为 “智能监管·法治护航——预制菜安全与青少年健康饮食” 的主题宣讲会，向中学生群体普及预制菜相关知识与食品安全法律常识，引导同学们树立科学饮食观念，增强自我保护意识。
一、宣讲现场：互动热烈，干货满满
宣讲会上，调研团成员围绕“什么是预制菜”“预制菜安全吗”“我们该如何选择”等问题，结合前期的调研实例，生动讲解了预制菜产业的发展现状、常见安全隐患及现行监管体系。同学们听得认真，问得积极：“平时点的外卖里哪些属于预制菜？”“怎么判断一家餐厅用的食材是否安全？”“如果吃到问题食品，该怎么维权？”调研团成员一一解答，并结合《食品安全法》《消费者权益保护法》等相关法律知识，为同学们提供了实用建议。
二、调研初心：让技术赋能监管，让法律保障健康
本次调研以“人工智能在预制菜食品安全监管与消费者权益保障中的法律适用与制度构建”为主题，旨在通过跨学科、跨地域的实地走访，探索建立“技术+法律”双轮驱动的食安治理模式。团队深入企业、社区、学校、监管机构开展访谈与问卷调查，力求摸清行业痛点、监管难点与消费堵点，为构建“可信、可溯、可监管”的预制菜治理体系提供实证支持与政策建议。
三、青春力量：法学学子走出校园，服务社会
“我们不仅是法学专业的学生，更是新时代食品安全的守护者与倡导者。”团队成员表示，“走进中学宣讲，是希望从青少年抓起，传递健康饮食理念，增强法律意识，这也是我们调研的社会价值所在。”
接下来，团队还将继续前往多地开展调研，舌尖安全无小事，法治护航正当时。山东大学预制菜食安合规调研团将持续通过实地调研、社区宣讲、媒体发声等形式，推动社会关注预制菜合规治理，助力构建更加透明、可信、健康的食品消费环境。
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