为深入学习贯彻绿色发展理念，推动外卖减塑行动落地，探索食品行业环保可持续发展路径，近日，山东理工大学学子走进阳谷县倍尔康智慧奶牛厂，开展以“外卖减塑、绿色环保、全链无污染”为主题的走访实践活动。师生们全程探访了牛奶从奶牛养殖、无菌生产、环保包装到绿色销售的全流程，近距离感受 dairy 行业在环保减塑、资源循环利用方面的实践成果。
阳谷县倍尔康智慧奶牛厂坐落于阳谷县郭屯镇，是集奶牛养殖、生鲜乳加工、现场制售及文化科普于一体的现代化综合牧场，现存栏奶牛220余头，年产生鲜乳735吨，秉持“品种优、奶质佳、鲜气足、零污染”的养殖生产理念，在深耕高品质乳制品生产的同时，积极响应国家塑料污染治理号召，将环保减塑理念融入生产销售各环节，与山东阳谷经济开发区“绿色食品加工”的产业定位高度契合，成为区域 dairy 行业环保实践的标杆企业。
在养殖区，我们看到标准化牛舍干净整洁，奶牛们在柔软的垫料上悠闲休憩，舍内播放着舒缓的音乐以缓解奶牛应激反应，工作人员按照“私牛订制”的原则为奶牛配备专属“营养餐”，涵盖青贮玉米、进口苜蓿草等优质饲草。负责人介绍，牧场构建了“种植-养殖-废弃物循环”的生态模式，种植区为牧场提供饲草，牧场产生的粪污经处理后作为有机肥回馈种植区，实现资源循环利用，从源头减少养殖环节的环境污染，这与外卖减塑“源头管控、循环共生”的环保理念一脉相承。同时，牧场配备智能饲喂、机器人挤奶等先进设备，实现养殖全程信息化管控，既提升了生产效率，也减少了人工操作带来的各类污染。
随后，走进无菌生产车间，透过透明观察窗，直观了解牛奶从挤奶、过滤、杀菌到灌装的全流程。车间内，自动化生产线高速运转，全程无需人工直接接触，有效保障了牛奶的无污染品质。在包装环节，师生们重点关注了企业的减塑举措，发现车间采用的包装材料均为可降解、可回收的环保材质，替代了传统不可降解塑料包装，同时推行包装轻量化设计，在保证包装防护性能的前提下，最大限度减少包装材料用量，践行“拒绝非生态材料、推动可回收利用”的减塑原则。负责人介绍，企业借鉴行业先进经验，不断优化包装工艺，目前所用包装均符合可回收设计标准，废弃包装经分类回收后可进行再生利用，有效减少塑料废弃物产生，这与外卖行业推行的“减塑不减便捷”理念高度契合，为外卖食品包装减塑提供了可借鉴的实践经验。
在销售环节，我们了解到，该奶牛厂构建了“牧场直供+线下鲜奶吧+线上配送”的全渠道销售模式，线下鲜奶吧鼓励消费者自带容器购买牛奶，减少一次性包装使用；线上配送则全面采用可降解环保打包盒，替代传统塑料外卖打包容器，同时优化配送流程，减少包装耗材浪费，切实将外卖减塑理念融入终端销售[4]。此外，奶牛厂还在厂区及鲜奶吧醒目位置设置环保宣传牌，普及垃圾分类、资源回收及外卖减塑知识，引导消费者践行绿色消费理念，主动参与到环保行动中来。
走访过程中，我们与奶牛厂负责人围绕“食品行业外卖减塑路径”“资源循环利用”等话题展开深入交流。山东理工大学学子结合专业知识，就如何进一步优化环保包装、扩大外卖减塑宣传影响力、推动校企协同开展环保实践等提出了合理化建议；奶牛厂负责人表示，将积极吸纳建议，持续加大环保投入，深化减塑技术创新，完善资源循环利用体系。此次走访让大家直观感受到了 dairy 行业在环保减塑方面的努力与成效，也深刻认识到外卖减塑对于环境保护的重要意义，未来将主动担当环保责任，积极向身边人普及减塑理念，推动绿色生活方式落地生根。
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