探寻水都文脉 赋能生态产业 —— 湖北经济学院 “乡韵智兴” 团队赴丹江口开展暑期社会实践7月9日至11日，湖北经济学院国际教育学院“乡韵智兴”团队前往丹江口市开展暑期社会实践。丹江口是南水北调中线工程的重要水源地，守着“一泓清水永续北上”的承诺，也守着大坝、移民和乡土留下的厚重记忆。三天里，团队围绕“守水护水、生态优先”主线，溯源水都发展脉络，重点对神仙叶非遗产业展开深度调研，希望把课堂所学与库区一线的实际情况对照起来，以青年力量助力丹江口农文旅融合与生态产业振兴。
图 1 ·乡韵智兴队队员和学院书记汪斌在丹江口大坝合照
实践团队溯源水都历史，感悟守水护水使命。在均县县委大院，团队详细了解南水北调工程与移民搬迁的历史。为了这项世纪工程，库区百姓曾搬离故土，那些关于搬迁与重建的故事，让队员们对“舍小家、顾大家”的奉献有了更真切的感受。结合当地介绍，大家把水利文化、古均州民俗同非遗美食之间的内在联系一一梳理。沿着环库文旅线路，团队走访沧浪之光、碧水连天、千岛画廊等地，实地查看环湖生态治理的成果，一路看下来，库区山水相依、绿意盎然的景象，让大家对生态保护的分量有了直观感受。在丹江口大坝，队员们系统了解大坝建设、移民搬迁以及南水北调工程的发展历程。作为南水北调中线工程的核心水源工程，大坝的每一次加固抬升，都关系着千里之外一泓清水的安全。站在坝顶远眺库区，队员们才真正体会到“一泓清水永续北上”背后的护水责任，对重大水利工程的工程价值、历史意义与时代内涵有了更具体的认识。看罢大坝再看丹江口的非遗美食，大家也理解了本土饮食依托水源保护与乡土生活形成的发展根基——守护这一库清水，就是在守护一方水土的文化根脉。
图 2 · 当地镇政府工作人员、企业负责人与学院书记在田间交流
实践团队深入乡村一线，调研神仙叶特色产业发展现状。在浪河镇丹江口弘民俗文化传播有限公司，团队听非遗传承人讲产业创业历程，实地踏勘神仙叶标准化种植基地，又走进神仙叶非遗食品标准化生产车间，把种植、加工、销售几个环节挨个看了一遍。种植环节怎么看土质和气候，加工环节怎么保住神仙叶特有的口感和营养，销售环节怎么让产品走出丹江口——带着这些问题，队员们边走边问，边看边记。围绕绿色种植、低温保鲜、研学文旅开发、品牌推广等议题，大家同当地镇政府工作人员、企业负责人围坐座谈，把调研中看到的疑问和想法一条条摆出来交流。神仙叶是丹江口有代表性的非遗食材，从原料到产品再到市场，产业链条还在完善当中，怎么把这道特色做成带动乡亲增收的门路，是讨论最多的话题。座谈结束，团队把企业提到的困难和自己的建议整理成清单，带回学校继续研究。
图 3 实践团队推动校地联动 图为湖经楚菜研究院等当地机构工作人员与企业的合照
调研期间，团队还走访了浪河镇湖北省沧浪韵味食品加工有限公司，了解豆酱特色食品的生产情况，又到习家店镇考察水果种植产业，把当地多类农产品的产业化发展模式放在一起对比——有的靠深加工延长链条，有的靠标准化种植打开市场，路子不同，但都印证了特色资源与市场需求结合的重要性。这些对比，为神仙叶产业提质发展积累了实践参考。8月20日，楚菜大师赴弘民俗公司实地考察，品鉴神仙叶系列非遗产品，针对食材风味改良、菜品研发、宴席场景落地、深加工产品标准化升级、省内餐饮渠道对接等方面给出专业建议，为这一省级非遗食材打通“田间到餐桌”的产业链条提供了思路。这次考察是实践活动的延伸跟进，也为校企双方后续深化合作打了前站。
实践团队推动校地联动，助力非遗产业迭代升级。团队同丹江口弘民俗文化传播有限公司深化对接合作，依托“叶子年华”神仙叶产品矩阵，拓展校园团购、库区文旅、线上私域等多元销售路径。结合楚菜大师考察提出的指导意见，团队依托校地联动机制，协助企业梳理产品研发方向，挖掘神仙叶食材的餐饮应用价值，推动非遗特色产品向外拓展市场。湖北经济学院国际教育学院党委书记、实践带队老师汪斌表示，团队将积极对接校内专家资源，发挥学校学科专业优势，在严守生态红线的基础上持续服务神仙叶富民产业建设，为丹江口乡村振兴与农文旅融合发展输出实践方案。返校后，团队还将围绕调研发现整理建议报告，把库区一线的问题带回课堂继续研讨，让这一次实践的收获沉淀下来。
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