为响应“健康中国2030”战略，切实提升乡村老年群体的健康素养与生活质量，践行青年担当。1月31日，塔里木大学食品科学与工程学院“归乡践膳，药食润乡”实践团的返乡学子，回到河南省嵩县的乡村，开展了一场接地气的老年膳食健康科普活动。
实践团成员以农家小院为移动课堂，围绕老年人冬季膳食调理、高血压与糖尿病等常见病预防两大核心主题，为村民带来了一场兼具专业性与实用性的健康知识宣讲。结合当地“冬季喜食高油高盐炖菜”的饮食习惯，志愿者们用“少盐少糖、多吃杂粮”“萝卜白菜搭配肉类更滋补”等生活化语言，将《中国居民膳食指南》中的专业知识，转化为老人易懂、可操作的日常饮食建议。
图为实践团成员在农家小院为老年村民讲解膳食健康宣传册
“以前总觉得冬天要多吃肉才暖和，今天听了孩子们的讲解才知道，搭配萝卜、白菜这些蔬菜，既能补充营养，又能避免上火。”村民杨奶奶听完宣讲后笑着说。在一对一交流环节，实践团成员针对老人提出的“冬季怎么吃才能护血管”“血糖高能不能吃红薯”“炖菜里放多少盐合适”等具体问题，结合宣传册中的图文案例逐一解答，让健康理念真正走进老人心里。
图为实践团成员为老年村民讲解宣传册中“冬季膳食搭配”的要点
此次宣讲活动不仅纠正了村民“重口味、单一饮食”的误区，更让更多老人掌握了冬季滋补与疾病预防的实用方法。实践团成员表示：“作为返乡学子，我们希望把课堂上学到的食品营养知识，变成守护家乡老人健康的实际行动。乡村老人获取健康信息的渠道有限，入户宣讲能让知识直接送到家门口，真正帮到他们。”
活动得到了村民的一致认可，不少老人拉着志愿者的手表示：“你们讲的都是我们关心的问题，听得懂、用得上，希望以后常来。”下一步，“归乡践膳，药食润乡”实践团将继续立足家乡实际，一方面整理本次宣讲中的高频问题，制作成图文并茂的《乡村老年膳食手册》；另一方面计划通过线上科普短视频、线下定期宣讲等形式，持续为乡村老年群体传递健康知识，用青春力量为乡村健康事业添砖加瓦。
（文/赵欣冉 张成 摄/赵欣冉）
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