宜昌五峰土家族自治县，地处武陵山脉腹地，得天独厚的自然禀赋孕育出丰富的茶叶资源，享有“中国名茶之乡”美誉，令无数饮茶爱好者心驰神往。为践行所学、探寻兴趣，武汉大学“一叶知行”新茶饮市场需求与高山土家茶产业新质转型结构性矛盾调研实践队奔赴五峰开展暑期社会实践，深入一线了解茶产业发展现状，探寻传统茶文化传承与创新的可行路径。
一茶分两境，新旧隔阂待消融
清晨，实践队员走进采花茶业科技园，近距离观摩国内领先的无人化速溶茶生产线。园区践行绿色低碳发展理念，实行分季采收模式，春芽打造高端毛尖，夏秋大叶供给新式茶饮原料，整套产线全程封闭中控，茶渣回收制成有机肥、生产废水净化循环，达到了“生态”和“生产”的有机融合。
实践队队员在五峰湖北茶博馆聆听讲解员介绍荆楚茶叶发展历史
移步湖北茶博馆，在讲解员刘程程的带领下，队员们在古朴陈设中串联起荆楚制茶的百年脉络。新旧制茶器械、特色土家茶礼、历代茶叶展品依次排布；茶艺师现场演示茶艺，队员们细品手工茶的鲜爽回甘；尝试多种口味的茶产品，感受工业化生产的灵活多变。传统匠心与现代工艺的融合之美，在此触手可及。
实践队员采访五峰湖北茶博馆讲解员刘程程
“现在做茶最难的，就是守住老一辈传下来的味道，还要抓住年轻人的心，两头都不能丢。”刘程程道出当下产业面临的挑战：中老年茶客注重茶汤内质，偏爱手工茶；年轻人则更青睐“好看”与“新鲜”的新式茶饮。传统与当下的消费偏好分野，正深刻影响着制茶业的发展方向。
实践队员采访五峰汲明茶业沈宏洲
面对这一困局，企业亦在主动求变。汲明茶叶生产部负责人沈宏洲介绍，企业正着力于两个维度：一是拓展产品线，布局高端礼盒、新式茶原料等新型产品，让“茶”不止于饮品，更成为可闻可看、可玩可赏的文化载体；二是推进可持续发展，建立茶叶收购“保底”制度保障茶农利益，通过改善工艺、提升自动化水平降低生产损耗。与此同时，当地政府与企业携手，通过文创宣传活动吸引更多年轻人投身茶产业，为这片芬芳绿叶续写新篇。
廿年育一叶，科创协同谋共富
实践队员调研科技小院茶种培育情况
“培育一株好茶树要耗上二十年，耐不住寂寞，就守不住一方好茶的根基。”五峰茶叶科技小院的一位育种工作者如是说。作为省内为数不多的国家级茶业科研平台，该团队二十余年间致力于种质资源保护，收集保存茶树品种 400 余份，选育出“五峰 310”等国家级良种。育茶人从源头守护五峰茶叶独特品质，为产业长效发展筑牢科技根基。
当日下午，实践队采访了当地“治农安邦服务队” 发起人向安直。这位宜昌市劳动模范，十余年间带领村民组建的服务队已从最初 9 人发展至近 300 人，专门帮扶孤寡老人、弱劳农户完成茶园修剪、鲜叶采摘，实现“家门口增收”。创业初期，向安直曾自掏腰包承担全员意外险；如今在政策扶持下，服务队已走上规范化运营轨道，通过制茶技能培训、鲜叶统一收购平台、线上预约服务网站等多种方式，助力茶农共同富裕。
实践队专访宜昌市劳动模范、“治农安邦服务队” 发起人向安直
“山里老人种了一辈子茶，不能让满园茶叶烂在枝头，我搭把手，大伙日子才能多一分盼头。” 向安直朴素的初衷，令队员们深受触动。他和这里的其他制茶人一样，提到茶，提到百姓日子因茶而蒸蒸日上，自豪与欣慰溢于言表。
接力向青山，热忱为茶拓新途
两日踏遍茶山阡陌，此次茶乡之行的最后，茶叶发展中心局长刘成栋分享了他对时下产业发展的见解。在他看来，人才与技术，是制约茶乡发展的两道“枷锁”。
“拿我来说，我是90后，我往上一辈的前辈，最年轻的也都是70后，中间存在15至20年的人才断层。”刘成栋坦言。目前活跃在一线的制茶师傅普遍年龄偏大，手艺扎实，但产品风味已难被市场主流所接受——五峰传统绿茶滋味浓郁、苦涩偏重，而二三十岁的年轻消费者通常缺乏长期饮茶习惯，并不偏爱这种苦涩口感。
与此同时，市场竞争日趋激烈。作为山区县，五峰消费市场与劳动力资源均较为有限，西南地区制茶业崛起后，压力进一步加大。不过，茶业工作者们正在积极破局：生产环节严格执行高标准，坚持绿色发展；发展新兴技术补足劳动力缺口；以“科技驱动、市场破局、互助共富”为方向，勾勒产业图景。
“我们有先进的自主育种体系，有自动化程度很高的产品线，还有能打出名气的拳头产品。更重要的是，我们有一批喜欢茶、愿意为制茶业不断奋斗的年轻人。”谈及未来，这位年轻领导话语间仍有自信。他望向窗外摇曳的茶树，仿佛看见了曾经树下为几片新叶而欢喜的自己。
实践队员们亲眼见证，五峰有如此多的人为茶扎根——有人在此开辟新路、奉献一生，有人接力传承、书写青春。正因有这样一群可爱的人，这里的茶树常青，茶乡的清风依旧。
（文字：陈硕、马子舒；图片：罗涵锋、马子舒）
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