探访芽菜产业，体悟非遗匠心，2026年7月14日，成都理工大学“芽香双谊，童心传韵”实践团队前往宜宾市翠屏区双谊镇芽菜产业公司，开展芽菜产业专项探访活动。团队通过全产业链观摩、非遗工艺学习、产业发展交流等形式，近距离感受本土产业发展活力与非遗文化魅力。
图为成都理工大学“芽香双谊，童心传韵”实践队于芽菜产业公司合影留恋
在企业讲解员的带领下，实践团队有序进入生产园区，依次参观芽菜初加工车间、发酵产区与精加工包装生产线，完整观摩从原料处理到成品出库的全生产链条。讲解员结合现场生产设备与操作工序，细致讲解青菜筛选、清洗晾晒、腌制发酵、分拣装袋、密封装箱等各环节的工艺标准与品质管控要求。团队成员驻足观察、认真记录，围绕生产细节与技术优化等问题主动提问交流，系统掌握了芽菜产品规模化生产的运作模式与质量管控体系。
图为实践队成员参观学习芽菜完整制作流程
参观过程中，讲解员重点向团队介绍了宜宾芽菜制作技艺。作为入选省级非物质文化遗产的传统工艺，该项技艺承载着百年传承的匠人智慧与深厚地域文化底蕴。讲解员从技艺的历史传承脉络切入，逐一拆解选料、腌制、发酵等核心工艺要点，同时介绍了现代标准化生产对传统技艺的传承与创新路径，让团队成员直观感受到传统非遗工艺的文化价值与当代发展活力。
图为产业公司负责人为实践队员讲解芽菜传统发酵工艺
此次产业探访是“芽香双谊，童心传韵”实践团队暑期社会实践的重要前期调研环节，使团队成员们对本土非遗工艺与产业发展有了更深刻的理解。后续团队将把本次调研成果充分融入乡土文化支教、非遗宣传推广等志愿服务中，以青年视角讲好本土产业故事，助力特色产业与非遗文化的传播传承，为乡土文化振兴与地方产业发展贡献青春力量
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