为深入贯彻落实“健康中国2030”规划纲要，响应团中央“返家乡”大学生社会实践活动号召，塔里木大学食品科学与工程学院“归乡践膳·药食润乡”实践团于1月28日下午，在洛阳市嵩县开展志愿宣讲活动。实践团成员以专业所学为支撑，向家乡群众普及药食同源健康知识，用青春行动助力乡村健康事业发展。
本次实践活动以“精准科普、服务群众”为核心目标。实践团成员结合食品科学与工程专业背景，针对群众日常饮食特点及冬季高发健康问题，精心梳理了山药、枸杞、山楂等常见食材的药用价值、搭配禁忌及食用建议，制作成图文并茂的科普手册，将专业知识转化为群众易懂的实用内容。团队还提前整理了冬季脾胃养护、呼吸道防护等针对性食疗方案，力求宣讲内容既贴合季节需求，又能切实解决群众的日常健康困惑。
在嵩县的建材市场与商业街，实践团成员采用“一对一”的精准宣讲模式。主动与过往群众、商铺经营者交流，耐心询问其日常饮食习惯与身体状况，再结合手册内容进行针对性讲解。
图为志愿者宣讲冬日女性健康膳食要点。
面对群众提出的“冬季如何用食疗暖胃”“枸杞泡水的正确方法”等问题，实践团成员结合专业知识给出细致解答。一位经营建材商铺的商户在听完讲解后表示：“以前只知道这些食材能吃，没想到还有这么多讲究，大学生讲的内容实用又接地气。”在走访临街商铺时，成员发现不少群众存在“盲目跟风食补”的误区，便结合食材属性逐一纠正，并给出科学的饮食建议，让群众在轻松的交流中建立起理性的健康认知。宣讲过程中，实践团成员还注重收集家乡居民对健康饮食的需求与困惑，将这些内容整理成反馈清单，为后续优化科普内容提供依据。
此次宣讲活动，不仅让实践团成员将专业知识转化为服务社会的实际行动，更在与家乡群众的交流中深刻理解了“健康中国”战略在基层的落地意义。未来，“归乡践膳·药食润乡”实践团将持续深化返乡实践成果。团队计划结合本次活动收集的反馈，进一步完善科普内容，制作更具针对性的短视频和图文资料，通过线上线下结合的方式扩大科普覆盖面，让药食同源的科学理念持续惠及更多家乡群众，用青春行动为乡村健康事业注入持久动能。
（文/赵欣冉 张成 摄/赵欣冉）
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