为深入响应健康中国战略部署，全面贯彻落实国民营养计划与合理膳食行动相关要求，引导广大群众树立科学饮食观念，传承中华传统药食同源文化，2月3日上午，塔里木大学食品科学与工程学院“归乡践膳，药食润乡”返家乡实践团，走进嵩县街头开展公益宣讲活动。实践团成员立足食品专业所学，面向不同年龄段群众普及膳食健康知识，将科学食养理念与地方特色美食文化相结合，用青春行动助力全民健康素养提升。
活动现场，实践团成员带着精心编制的膳食科普手册，在街巷人流密集处有序开展宣讲。团队成员结合食品科学与工程专业知识，针对儿童青少年、中老年等不同群体的生理特点与营养需求，分层分类讲解科学膳食要点：针对少年儿童，重点讲解挑食偏食危害、三餐搭配原则、零食选择与生长发育期营养补充；针对中老年群体，细致科普低盐低脂饮食、慢病预防、食材搭配宜忌与日常养生技巧，用通俗易懂的语言把专业营养知识转化为群众听得懂、用得上的生活常识。
宣讲过程中，实践团成员充分结合家乡特色美食与药食同源传统文化，打破理论与生活的壁垒，将地方食材的养生功效、传统食养智慧融入科普内容。从家常食材的营养成分，到药食两用食材的合理食用方式，从三餐配比到饮食习惯纠正，成员耐心解答群众提出的饮食困惑，手把手指导群众阅读科普手册，让合理膳食、均衡营养的理念真正走进街头巷尾、融入百姓日常。
图为实践团成员与小朋友互动普及膳食健康小知识
面对活泼可爱的儿童，实践团成员蹲下身子，以趣味互动、图文讲解的方式传递健康饮食小知识，引导小朋友养成不挑食、爱吃饭、重营养的良好习惯，让健康膳食的种子在童心扎根。面对中老年居民，实践团成员聚焦日常饮食误区，结合地方饮食习俗，讲解适配本土生活的养生方案，既贴合群众生活实际，又彰显专业科普价值。
此次返家乡膳食健康宣讲活动，是塔里木大学青年学子将专业知识服务社会、践行社会实践育人的生动体现。活动不仅向基层群众普及了科学膳食与药食同源知识，也让实践团成员在服务基层的过程中深化了专业认知，锤炼了责任担当。未来，“归乡践膳，药食润乡”实践团将继续秉持务实初心，依托食品专业优势，开展小型化、接地气、贴民生的科普服务，专注于把营养健康知识送到群众身边，以青春之力践行健康使命，用专业所学反哺故土乡情，在社会实践中书写当代青年的责任与担当。
（文/赵欣冉 张成 摄/赵欣冉）
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