以青年所学传递营养理念，以青年之行守护银发健康。7月12日，郑州轻工业大学食品与生物工程学院“青春‘食’践行，科普惠民生”实践团赴郑州福属地养老院开展“健康中国，营养先行”志愿服务活动，直面银发群体的“自以为养”误区，依托扎实专业知识，将养生营养等抽象理论宣讲创新为更接地气的“做饭”、“唠嗑”、“手工游戏”，以青年促使银发群体在陪伴中潜移默化接受养生新知识。
郑州福属地养老院是一家成立于2020年的养老服务机构，住户多为60—75岁长者，且子女常年在外缺少陪伴，健康养生、情感链接便成为住户最为迫切的需求。基于这一情况，实践团在活动前对院方领导、员工和院内老人进行了广泛调研，充分了解银发群体在健康养生中所存在的获取养生方法难、新名词理解难、靠谱信息少等困境，制定出了做饭＋唠嗑式宣讲＋手工游戏的活动模式。
图为实践团成员在养老院为老人包饺子。宋伊好 供图
活动当天，实践团成员统一着装，携带活动资料于上午10点左右抵达福属地养老院。实践团成员按照前期培训内容，戴好口罩帽子开始工作。从和面到下锅，每个环节都洋溢着欢乐的氛围。造型各异的饺子在一双双生疏或灵巧的手中缓慢成型，面粉被不小心沾上衣角，饺子被一个个送进锅里。
图为实践团成员与养老院老人交流。宋伊好 供图
60年代初期，“饺子”总与年味和“好日子”紧密关联，显得弥足珍贵。不少老人在门口好奇地观察起这群动作略显笨拙的年轻人，稚气又真诚的面庞让老人们开始主动传授起包饺子技巧，讲起之前的艰苦生活。一位80多岁的奶奶拍着实践团成员马晨鸣的肩膀开怀大笑，这是她胳膊受伤以来第一次感到被需要。
时代日新月异，孤独也成为环绕在银发群体身边的永恒课题。两个小时后，当饱满圆润的饺子被端到每个人面前时，大家便有了理由围坐在圆桌前，几十年的观念差异在热气中消弭，大家纷纷开始唠起家常，感受年代的碰撞与交融。
下午3点，成员们开始做食品安全宣讲。不同于以往对照PPT的强势灌输，这次的宣讲显得更为日常随意——成员们对着二三十位老人，由浅入深，从节约粮食自然过渡到对变质食物的处理及如何正确养生，前期的破冰铺垫使不少节约的老人也逐渐接受及时丢掉过期食品的理念，敞开心扉分享自己的困惑。实践团成员按照不同老人的性格和问题进行个性化回答，保证每位老人都能得到正确养生知识。
宣讲结束后，实践团成员向老人们表演了早已排练多次的歌舞，为安静祥和的养老院增添更多活力。借着欢快的气氛，实践团顺势拿出提前备好的扭扭棒，向老人们介绍起这一“新材料”的玩法。胡萝卜、青椒等食物形象在一双双布满皱纹的手中呈现，老人们的眼中也出现了更多惊喜与好奇。
“好嘛，我也算赶上时代潮流了。”面对实践团成员的采访，刘大娘这样说道。“之前老不知道吃啥，这回知道了。”
图为实践团成员与养老院老人合影留念。宋伊好 供图
“下回啥时候来？”关于“您今天学到了什么？”这一问题，李大爷并没有直接回答，反而是先反问了这么一句，引得现场的每个人不由自主露出笑容。
参与活动的实践团成员同样也收获颇丰，大家拉起早已准备好的横幅对联，和爷爷奶奶们一起来到镜头前，定格下微笑，留存住美好。
图为实践团成员与养老院老人互动。宋伊好 供图
一位奶奶在大合影结束后单独留下来，诉说着她的开心和对实践团的不舍，摄影师按下快门，给奶奶了一张独属于她的合照。实践团成员薛一朵表示：“在这次活动里我收获了很多，不仅仅是实践沟通的能力，更是和爷爷奶奶们相处的每一秒钟。”活动开始前，实践团成员进行过多次讨论分工，根据每位同学的性格分工沟通场地、活动策划、资料准备等工作，每位同学都充分参与，并且逐渐成为团队中不可或缺的组成部分。
“青春‘食’践团，科普惠民生”实践团日后仍将坚持探索、实践、创新、团结、专业五原则，将健康中国理念深入各个年龄群体，为社会办实事，为社区送温暖，引导食物与工程学院学子真正做到理论与实践相结合，以青春和热血承担起更多社会责任。（通讯员 曾佳珍 马晨鸣）
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