2026年7月中旬，郑州轻工业大学食品与生物工程学院“青春‘食’践行，科普惠民生”实践团响应大学生暑期“三下乡”号召，以《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养计划（2017-2030年）》为指引，聚焦“健康中国，营养先行”主题，先后走进郑州市福属地养老院、锦枫春天里幼儿园和万达坊店购书中心，针对老年、幼儿、青少年等不同年龄段群体，开展为期三天的食育科普实践活动。团队发挥食品专业学科优势，精准对接各群体认知特点与健康需求，量身打造趣味化、专业化科普课堂，将食品安全与营养知识转化为群众“听得懂、学得会、用得上”的生活智慧，以青春脚步丈量科普之路，以实干担当书写“食”代答卷。
在福属地养老院，实践团聚焦老年人日常饮食中的常见误区，围绕“看着没坏就能吃？”“剩菜多热几遍就没事？”“保健品多吃就是补身体？”三大突出问题展开科普。志愿者们结合老年人肠胃功能减弱、嗅觉味觉变差的身体特点，用通俗语言讲解变质食物细菌滋生、隔夜菜反复加热产生毒素、过期保健品损伤肝肾等风险，引导老人树立“吃新鲜、吃干净、不乱吃”的科学观念。宣讲之余，成员们还为老人包饺子、陪唱经典老歌、书写“福寿安康”对联，并通过手势舞教学和扭扭棒手工制作丰富其精神生活，以实际行动回应“健康中国”老年健康管理要求，助力积极应对人口老龄化。
图为实践团成员在养老院为老人包饺子。宋伊好 供图
在锦枫春天里幼儿园，实践团以线上直播方式开展“我是健康小达人——和食物做朋友”食育课堂。志愿者们借助园内膳食宝塔壁画和卡通PPT，以游戏化教学将抽象营养知识转化为幼儿可感知的生活经验。他们带领孩子认识膳食宝塔五个层级，用“宝塔底下的米饭面条给力气，中间的蔬菜水果打败病菌，顶上的肉蛋奶长高长壮”等童趣语言，帮助幼儿初步建立“食物多样、均衡搭配”的认知。在食品安全启蒙环节，孩子们学会识别食品标签上的生产日期、保质期和配料表，牢记“日期没过才买、袋子没破才买、糖排太前不买”的选购小规则。最后的“膳食搭配小游戏”中，各组用食物卡片搭配“最健康的一餐”，在欢声笑语中巩固所学，从源头为全民健康素养提升夯实基础。
图为实践团成员指导幼儿园孩子进行膳食搭配游戏.。宋伊好 供图
在万达坊店购书中心，实践团依托360度全景花园书房和儿童环抱剧场，开展“健康中国，营养先行”主题科普。活动前，团队与书店多轮对接，围绕读者特点、物料和形式共同策划。现场，志愿者们讲解全民营养背景、中国居民平衡膳食餐盘及常见饮食误区，将抽象搭配具象为五谷杂粮实物，把枯燥知识转化为贴近生活的饮食智慧。通过实物展示与互动问答，孩子们学会用配料表和营养成分表辨别“三无产品”与过期食品。活动结束后，成员在书店内外发放宣传单页，进一步扩大覆盖面，以青少年为切入点，带动家庭、辐射社区，打通食育科普从理论到生活的“最后一公里”，推动健康中国“全民共建共享”在基层落地生根。
图为实践团成员为中小学生讲解膳食餐盘搭配 。宋伊好 供图
图为实践团成员为来往市民发放营养科普单页。宋伊好 供图
此次三天实践紧扣“一老一小一家庭”健康需求，形成“养老院温情守护—幼儿园启蒙播种—书店辐射传播”的完整科普链条，累计服务数百名群众。养老院老人纠正多年饮食误区，从源头降低健康风险；幼儿园孩子在游戏中建立基础营养认知，为终身习惯养成播下种子；中小学生及家长掌握膳食搭配实用技能，“以孩子带动家庭、以家庭辐射社区”的效应初步显现。团队成员将课堂所学转化为服务社会的实际行动，沟通与组织能力全面提升，彰显了新时代青年“自找苦吃”、挺膺担当的精神风貌。据悉，实践团未来将继续拓展阵地，打造更具针对性的科普课程，让科学饮食理念扎根更多家庭，以青春之力护航群众健康，助力健康中国建设。（通讯员 曾佳珍 张紫菱）
图为实践团成员与幼儿园小朋友合影。宋伊好 供图
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